Clafoutis er en klassisk fransk dessertpai, som nærmest er som en bærgrateng. Det vanligste er å bruke kirsebær, se Clafoutis her på Det søte liv. Jeg har også laget Claoutis med jordbær og aprikosversjonen Clafoutis aux apricots.

I dag en nydelig og sommerlig versjon med blåbær!

 

 

 

Ingredienser:

♥ 4 egg
♥ 2 dl sukker
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 3 ss hvetemel
♥ 4 dl kremfløte
- -
♥ 250 g blåbær

 

Fremgangsmåte:

Visp sammen egg, sukker, vanilje, mel og kremfløte med en stålvisp.

Finn frem en ildfast form og blåbærene.

 

 

Smør formen lett med smør.

 

 

Hell 1/3 av deigen i formen.

Stek dette midt i ovnen ved 200°C i 4 minutter (se tips).

Ta formen ut av ovnen. Bland blåbærene med resten av deigen og fordel denne i formen.

Stek clafoutisen videre midt i ovnen i 25-30 minutter til, til overflaten er gyllen.

 

 

Serveres varm og nystekt!

 

 

 

Tips:

♥ Poenget med å steke litt av deigen uten blåbær først er for at det skal legge seg et tynt deiglag nederst i formen før du har på blåbærene.

♥ Clafoutis med blåbær er nydelig alene med et lite melisdryss eller servert sammen med iskrem, pisket krem eller vaniljesaus.

 

 

Jeg liker den best naturell    

 

 

♥ ♥ ♥ ♥

Ønsker dere en deilig sommerhelg!