"Crêpes" er berømte, ultradelikate, tynne, franske dessertpannekaker, og et enestående eksempel på fransk gastronomi! De sies å stamme fra Bretagne, men det finnes nå koselige "Crêperies" (caféer) over hele Frankrike. "Crêpes" kan fylles med mye rart, men er også veldig gode med bare littegrann sukkerdryss. Tradisjonelt brettes "Crêpes" i fire som du ser på bildet, eller rulles sammen til en lang sigar. Selveste "Crêpe"-dagen feires i Frankrike den 2. februar (dagen heter egentlig "La Chandeleur" - en katolsk og ortodoks lysmesse - som kalles "Kyndelsmesse" på norsk). Dette er dagen man ser frem til våren, lyset, renselse og en ny begynnelse. Runde, store pannekaker symboliserer solen:-)