Brukere online: 1757
Brukere i dag: 16075
Brukere siste 7 dager: 195804
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ananas- og kokosbiter
11.01.2005
Ananas- og kokosbiter er en kjempegod kake som jeg har laget jevnlig helt siden tenårene.
Bitene har en utrolig god smak av ananas, vanilje og kokos. Ananasen gjør dessuten at kaken blir spesielt saftig!
Oppskriften er til liten langpanne.
Ananas- og kokosbiter
Ingredienser
2 egg
2,5 dl sukker
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1,5 dl kaldt vann
Topping:
130 g ananas (1 liten boks)
40 g smør
1 dl sukker
2 ts vaniljesukker
1 egg
1,5 dl kokos
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i det tørre. Rør inn kaldt vann til slutt.
Ha deigen i en liten, bakepapirkledd langpanne (ca 20 x 30 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 20 minutter.
Lag imens toppingen:
La hermetisk ananas renne godt av seg. Knus ananasen med gaffel til små biter og sett til side.
Ha øvrige ingredienser i en liten kjele og gi det et oppkok.
Ta kaken ut av ovnen etter 20 minutters steking og avkjøl den i noen minutter. Fordel ananasbitene over kaken. Fordel så kokosblandingen jevn over ananasen.
Sett kaken tilbake i ovnen på midterste rille og stek kaken videre ved 200 °C, til den er gyllen på toppen, ca. 10-15 minutter.
Avkjøl kaken i formen. Løft kaken ut av formen ved å ta tak i bakepapiret og skjær kaken i firkanter.
Tips
130 g ananas tilsvarer en liten boks.
Oppbevar kaken innpakket i plast, slik at den holder seg myk og saftig. Kakestykkene kan også fryses.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Et par spørsmål: - La…
Et par spørsmål:
- La hermetisk ananas renne godt av seg. Knus ananasen med gaffel til små biter og sett til side.
Skal juicen med i toppingen?
Ha øvrige ingredienser i en liten kjele og gi det et oppkok.
egget også? blir det ikke eggerøre?
Skriv ny kommentar