Brukere online: 743
Brukere i dag: 53
Brukere siste 7 dager: 195752
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Verdens Beste med mandarin
28.01.2005
"Verdens Beste" kjenner vi alle, men hvorfor ikke overraske med en litt ny vri på denne klassikeren?
"Verdens Beste med mandarin" er basert på oppskriften på "Verdens Beste", men er i tillegg fylt med hermetiske mandariner. De nydelige mandarinene sammen med vaniljefyllet er en smaksmessig fulltreffer!
Verdens Beste med mandarin
Ingredienser
Kakebunn:
100 g smør
100 g sukker
4 eggeplommer
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
4 ss melk
Marengs:
4 eggehviter
175 g sukker
75 g mandelflarn
Fyll:
5 dl ferdig vaniljekrem (f.eks. Piano)
3 dl kremfløte
350 g avrente hermetiske mandariner (2 små bokser)
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker til smørkrem. Pisk inn en eggeplomme av gangen. Sikt sammen det tørre. Bland inn i deigen sammen med melken. Smør deigen tynt utover bunnen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm).
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til stiv marengs. Fordel jevnt over deigen i langpannen. Strø over mandelflarn.
Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 25 min. Avkjøl kaken helt i formen. Hvelv så ut kaken og fjern bakepapiret. Snu kaken tilbake, slik at marengssiden vender opp. Del kaken i to deler på midten slik at kaken får halv størrelse (ca 20x30 cm).
Pisk kremfløten til fyllet til stiv krem. Bland kremen forsiktig sammen med vaniljekremen (se tips). Ha vaniljefyllet og godt avrente mandarinbåter mellom kakebunnene.
Tips
Når du lager fyllet må du blande kremen og vaniljekremen helt forsiktig. Jeg anbefaler å bruke en slikkepott og bare så vidt røre fyllet sammen. Det gjør ikke noe hvis fyllet er litt marmorert. Det er min erfaring at fyllet blir altfor tyntflytende hvis du rører for mye.
Se også oppskrift på "Verdens Beste med fersken", "Verdens Beste med jordæbær" og "Verdens Beste med bjørnebær".
Bruk gjerne Porsgrunns serveringsfat som er tilpasset "Verdens Beste" (se bilde).
28.01.2005
Kakekategori
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar