Brukere online: 2172
Brukere i dag: 25011
Brukere siste 7 dager: 196213
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
200 g smør
3 dl sukker
2 egg
2 dl hvetemel
1 ts bakepulver
4 ts vaniljesukker
1 dl kakao
Sjokoladekaramell:
3 dl sukker
3 ss sirup
150 g mørk sjokolade
100 g smør
3 dl kremfløte
Pynt:
bringebær, kiwi, physalis
Fremgangsmåte
Smelt smøret til kaken i en kjele. Rør i sukker og eggene. Bland sammen mel, bakepulver, vaniljesukker og kakao. Vend dette inn i deigen.
Hell deigen i en rund form (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i 20-25 minuter. Avkjøl.
Bland alle ingrediensene til sjokoladekaramellen unntatt smør i en tykkbunnet kjele. Kok opp langsomt under omrøring til blandingen tykner skikkelig, det tar ca 30-40 min (se tips). Ta kjelen av platen og rør i smøret i små klatter. Avkjøl til karamellen er tykk i konsistensen.
Sett kaken på et passende fat. Bre karamellen over kaken i et tykt lag. Sett kaken i kjøleskapet til karamellen er kald, seig og tykk. Pynt med bringebær, kiwibiter, physalis eller annen eksotisk frukt.
Tips
Kaken blir mislykket om du ikke får til riktig konsistens på sjokoladekaramellen. Koker du for kort tid, blir karamellen alt for tynn til å dekke kaken med. Koker du derimot for lenge, blir karamellen steinhard når den er avkjølt. Tipset er å ta den vanlige "kuleprøven" ved karamellkoking, som går ut på at du ved slutten av koketiden har en liten dråpe karamell i et glass kaldt vann. Dersom karamellen synker til bunn og du kan ta den opp og rulle den til en liten, myk kule, er karamellen klar. Karamellen blir tykkere når den er kald og må avkjøles nokså mye før den er tykk nok til at du kan ha den på kaken.
10.05.2008
Kakekategori
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
Skriv ny kommentar