Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt potetmel, hvetemel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist nederst i ovnen ved 200°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.

Mens kaken steker lager du vaniljesmørkremen: Visp sammen eggeplommer, sukker, vaniljesukker, potetmel og kremfløte i en kjele med en stålvisp. Varm opp blandingen under stadig omrøring, til du får en tykk krem. Avkjøl kremen i romtemperatur til den er kald (se tips). Pisk melis og romtemperert smør til luftig smørkrem. Tilsett den romtempererte vaniljekremen i klatter under omrøring (se tips). Rør til smørkremen og vaniljekremen har blandet seg godt sammen til en jevn vaniljesmørkrem. Oppbevar kremen i romtemperatur frem til du skal fylle kaken, slik at den holder seg myk (virker kremen derimot litt for myk, kan du ha den en kort stund i kjøleskapet så den stivner litt i konsistensen).

Rist mandelflarn gyldne med smør i en stekepanne. Avkjøl mandlene til de er helt kalde (se tips).

Del kakebunnen i tre bunner. Fyll mellom bunnene med et tynt lag av vaniljesmørkremen. Ha resten av kremen rundt hele kaken. Press mandelflarn inn i kremen rundt hele kaken. Sett kaken i kjøleskapet frem til servering.