Pumpkin Spice (også kalt for Pumpkin Pie Spice) er en herlig krydderblanding som ofte brukes i amerikansk gresskarpai.

Krydderblandingen er kjekk å lage klar på forhånd slik at du enkelt kan ta deg et par teskjeer krydder hvis du for eksempel impulsivt vil lage deg en deilig Pumpkin Spice Latte. 

Krydderet er også fint å blande i deigen når du lager cookies, kakebunner eller kremer med kryddersmak. 

Dette er en nokså liten porsjon, og holder til ca. 15 stk Pumpkin Spice Latte.

Det er bare å doble oppskriften hvis du vil lage klart mer krydderblanding om gangen.

Ingredienser:

♥ 3 ss kanel
♥ 2 ts ingefær
♥ 2 ts muskat
♥ 1 ts nellik
♥ 1 ts allehånde (kan sløyfes)

Fremgangsmåte: 

Finn frem ulike type krydder. 

Bland dem sammen i en liten krukke med lokk.

Tips:

♥ Malt krydder finnes i de fleste matvarebutikker. Bruk gjerne økologiske varianter og Ceylon kanel, som har ekstra god kvalitet. 

♥ Det bør være tett lokk på krydderglasset for at kvaliteten på krydderet skal holde seg optimalt.

♥ En søt liten krukke med Pumpkin Spice kan være populært å gi bort som spiselig julegave.

Se også Pepperkakekrydder. 

Enjoy! 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥