Brukere online: 516
Brukere i dag: 2578
Brukere siste 7 dager: 195477
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Raisin Scones
15.04.2011
Så herlig med påskeferie dere 
Her er en engelsk spesialitet som egner seg som kos i solveggen! "Raisin Scones" er lettvinte å lage og gir varm og rykende fersk bakst på kort tid. Jeg liker de best med litt smør på og sammen med en kopp varm te!
Raisin Scones
Ingredienser
4,5 dl hvetemel
0,8 dl sukker
1 ts bakepulver
125 g kaldt smør
1,5 dl melk
1 stort egg
1 ts vaniljeessens
2,4 dl rosiner
Pensling:
1 eggeplomme
Fremgangsmåte
Bland mel, sukker og bakepulver i en bolle. Ta kaldt smør ut av kjøleskapet og smuldre i melet (se tips).
Bland melk, egg og vaniljeessens lett med en gaffel. Ha dette i melblandingen og elt deigen raskt sammen. Kna rosiner lett inn i deigen.
Bruk litt mel til utbakingen og kjevle eller klapp ut deigen til en tykk leiv (ca 2 cm tykk). Stikk ut runde kaker med et glass eller lignende, ca 6 cm i diameter.
Legg sconesene på bakepapirdekket stekeplate. Pensle over med eggeplomme. Stekes midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min.
Tips
Å smuldre kaldt smør i melet gjør at det blir små smørklumper i deigen som gjør at sconesene blir ekstra gode og myke. Et tips er å rive det kalde smøret på rivjern før du har det i melet. Alternativt kan du høvle smøret med ostehøvel og blande skivene med melet før du smuldrer med fingrene. Da blir det lettere å smuldre opp det kalde smøret.
Scones smaker best varme og nystekte, gjerne med litt smør på.
15.04.2011
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hvor mange scones blir det av
Hvor mange scones blir det av denne deigen?
Jeg synes å huske at jeg elsker scones, men har ikke spist/laget det på århundrer (el ca 20 år). Gleder meg til å teste denne oppskriften!
Noen som har tips til oppskriften? f.eks smakstilsetninger el annet?
Skriv ny kommentar