Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Sjokoladecupcakes:
125 g smør
2,5 dl lysebrunt rørsukker
2 store egg
1 ts vaniljeessens
1 ts bakepulver
0,5 ts natron
1,75 dl kefir
1 dl kakao
2,5 dl hvetemel
Oreokrem:
3 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
6 stk Oreokjeks
Pynt:
6 stk Oreokjeks
Pynt:
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør luftig sammen med brunt sukker. Pisk inn eggene, ett om gangen. Pisk så inn vaniljeessensen. Bland i bakepulver, natron og deretter kefir og kakao og rør deigen jevn. Til slutt blandes hvetemelet inn i deigen.
Sett papirformer i muffinsbrett og fordel deigen i formene så de blir 2/3 fulle. Stekes midt i ovnen ved 175°C i 15-20 min. Avkjøl helt.
Pisk kremfløten og vaniljesukker til krem. Åpne opp 6 Oreokjeks og skrap ut den hvite kremen inne. Ha de mørke kjeksene i en food processor og kjør til kjeksene blir helt knust (nærmest pulverisert, se tips). Bland kjekssmulene inn i kremen.
Sprøyt kremen på sjokolademuffinsene rett før servering (se tips). Pynt hver cupcake med en halv Oreokjeks.
Tips
Jeg bruker lysebrunt demerarasukker til disse cupcakesene.
Det er viktig å knuse Oreokjeksene til Oreokremen til kjeksene har blitt til helt supersmå smuler. Ellers vil det blir vanskelig å sprøyte ut Oreokremen fordi kjekssmulene setter seg fast i sprøytetuten. Det er også lurt å bruke stor sprøytetut (fås kjøpt i mange nettbutikker, se tips under Lenker på startsiden).
Dette er myke sjokoladecupcakes som kan bakes dagen i forveien og oppbevares godt innpakket i plast. De bør pyntes med Oreokrem samme dag de serveres så kremen er helt fersk.
16.04.2011
Kakekategori
Populært
Sesong
Allergier og preferanser
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5034 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
16 kommentarer
Hvor mange cupcakes blir det?
Hvor mange cupcakes blir det? :)
Oppskriften gir 12 stk.
Oppskriften gir 12 stk.
jeg og en venninne lagde de:-
jeg og en venninne lagde de:-) ble kjempe gode. vi brukte vaniljesukker istedenfor vaniljeesens.
Så bra å høre:) Takk for
Så bra å høre:) Takk for tilbakemeldingen!
Fungerer det med laktosefri
Fungerer det med laktosefri melk isteden for kefir tror du?
Det har jeg ikke testet,
Det har jeg ikke testet, Maren.
OMG!! Lagde disse sammen med
OMG!! Lagde disse sammen med min sønn i dag, men byttet ut kremen med oreo-ostesmørkrem fra en annen oppskrift (Oreo-cupcakes oppskriften). Og vi kan ikke annet enn å si OMG!!! Himmelsk!! Men dæven så mektige!! Det holdt mer enn nok med 1 hver - resten står i kjøleskapet og frister!!! Takk for supre oppskrifter - jeg har hentet inspirasjon her flere ganger :)
Hm, alle sank til bunn når de
Hm, alle sank til bunn når de hadde stekt i 15 minutter. Hva har jeg gjort feil? :-)
Jeg prøvde og de ble
Jeg prøvde og de ble perfekte
Gode?
Gode?
Hei,går det ann å bruke lyst
Hei,går det ann å bruke lyst sukker istedenfor mørkt?
Kan man lage de ferdige dagen
Kan man lage de ferdige dagen før eller vil orekremen da trekke seg inn eller bli rennende?
Skal man bruke vanlig kakao,
Skal man bruke vanlig kakao, eller bakekakao?
Jeg vispet kremen til
Jeg vispet kremen til toppingen til krem, knuste oreokjeks men når jeg blandet det ble det vannette??? Hva skjedde?
???
???
Hei, det er komfirmasjons i…
Hei, det er komfirmasjons i helga har lyst til og bake de men går det bra at jeg lager det et par dager før og fryse det ned
Skriv ny kommentar