Nydelig og enkel smuldrepai med fantastisk god smakskombinasjon! 

Epler og marsipan smaker jo utrolig godt sammen.

Og med vaniljekrem i tillegg, så blir dette bare helt NAM! 

Ingredienser:

♥ 5 dl vaniljekrem
- -
♥ 3-4 epler
♥ 1 ts kanel
♥ 2 ss brunt sukker

Smuldredeig:
♥ 2,5 dl hvetemel
♥ 125 g smør
♥ 200 g råmarsipan eller kransekakemasse (se tips)

Pynt:
♥ 40 g mandelflak
♥ 1 ss brunt sukker

Fremgangsmåte:

Fordel vaniljekremen i bunnen på en ildfast form.

Skrell og rens eplene. Del eplene i båter som legges oppå vaniljekremen i formen.

Dryss kanel og brunt sukker over eplebitene.

Ha melet i en food processor. Tilsett mykt smør i klatter og marsipanen (eller kransekakemassen) oppdelt i biter. Kjør på full hastighet så smøret og marsipanen fordeler seg jevnt i melet og du får en smulete deig.

Smuldre deigen over eplene i formen. Dryss over mandelflak og brunt sukker.

Stek smuldrepaien midt i ovnen ved 200°C i ca. 25 minutter.

Deilig, varm eplekake som er superrask å lage!

Tips:

♥ Bruk helst råmarsipan fremfor figurmarsipan, for råmarsipan har bedre smak og tåler steking bedre (lilla rull fra Odense). Du kan også bruke kransekakemasse (grønn rull fra Odense) - som jeg har gjort her. Passer for de som er ekstra glade i mandelsmaken.  

♥ Som vaniljekrem kan du enten bruke hjemmelaget eller ferdigkjøpt.

♥ Smuldrepaien smaker best samme dag den er laget.

Veldig enkelt - veldig godt!

♥ ♥ ♥ ♥