Altså, hvor søte...

Disse små Valentines-spydene er en enkel måte å gi en liten kjærlighetshilsen til din kjære på.

Spydene lages med de 3 ingrediensene som inngår i en klassisk, italiensk Caprese-salat: tomater, mozzarella og basilikum. 

Koselige å servere som en liten forrett på Valentinesdagen, eller kanskje til å overraske mor med på morsdagen. 

Til 10 små spyd trenger du: 
 

Ingredienser: 

♥ 10 små plommetomater (se tips)
♥ 20 mini mozzarellakuler (se tips)
♥ 20 basilikumblader
♥ 1 ts olivenolje
♥ salt og litt pepper

Utstyr: 
♥ 10 små spyd for fingermat

Fremgangsmåte: 

Finn frem tomater, mozzarella og basilikum. Hell laken fra mozzarellakulene og legg dem i en skål. 

For å lage hjertene deler du tomatene på midten på skrå.

Snu den ene halvdelen rundt og sett halvdelene sammen igjen slik at det formes et hjerte. 

Søte tomathjerter!  😍

Lag spydene ved å først tre på en mozzarellakule, så et basilikumblad, så hjertet bestående av de to tomathalvdelene, så et basilikumblad til og til slutt en siste mozzarellakule. 

Før servering kan spydene sprayes med litt god olivenolje og drysses med litt salt og pepper. 

Tips: 

♥ Det er best å bruke små plommetomater (såkalte "Datterini"- eller "Baby Roma"-tomater) med mest mulig jevn, oval fasong for å få finest mulig hjertefasong på tomatene. Det er ikke alle tomatene som blir så tydelige hjerter, men her må man jo bare legge godviljen til (som man jo skal på Valentinesdagen.. 😉). 

♥ Små mozzarellakuler (kalt "Bocconcini" som betyr "små munnfuller" på italiensk) fås kjøpt i velassorterte matvarebutikker. 

♥ Disse spydene bør ikke lages så lenge i forkant av serveringen for basilikumbladene vil se litt slappe ut etter en stund. 

♥

Ti amo! 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥