"Et fat vin gjør flere mirakler enn en kirke full av helgener" (italiensk ordtak). "Torta Vin Santo" ("Vin Santo kake") lages med den berømte, italienske dessertvinen "Vin Santo", som betyr "hellig vin". Kaken er typisk italiensk og inneholder dessuten olivenolje, sitron, appelsin og pinjenøtter. Det er "Vin Santo" i kakedeigen, og i tillegg dynkes den ferdig stekte kaken med mer (du bestemmer selv med hvor mye;-)). Kaken har herlig, myk konsistens og nydelig, søt alkoholsmak.