Brune pinner småkakene jeg husker best fra min barndom. Dette er opprinnelig min bestemors fantastisk gode oppskrift, som jeg har tilpasset med ekstra kanel og vanilje for å få frem den virkelig gode smaken. Det lukter kanel og jul i hele huset når man lager disse deilige småkakene! En stor boks Brune pinner var fast bestilling fra moren min hver eneste jul gjennom oppveksten.

Fortsatt innleder jeg hver julebakstsesong med disse deilige småkakene - for å komme i julestemning og fordi dette er kaker som jeg liker å kose meg med gjennom hele desember.

Oppskriften gir ca. 80 stk.

Havremakroner med kokos er utrolig lette og gode småkaker, som passer til både jul og ellers på året.

Kakene er enkle å lage, og nærmest umulig å mislykkes med, selv om man er en helt uerfaren baker.

Havre og kokos er en veldig god smakskombinasjon, så disse småkakene bør du absolutt prøve!

Oppskriften gir 40 stk.

Dette er en helt vidunderlig sjokoladekake stekt i paiform. "Sjokoladeterten" består av en nydelig mørdeigsbunn og en ubeskrivelig god og fyldig sjokoladekrem. Sjokoladekremen inneholder blant annet store mengder mørk sjokolade og crème fraîche, og er derfor nokså mektig. Serveres kald i smale stykker, gjerne med pisket krem og jordbær.

Dette er en FANTASTISK og så å si FETTFRI sjokoladekake! 

Foruten å ikke inneholde egg, er Fråtsekake helt uten smør (derav navnet). Kakens saftige og myke konsistens skyldes en hel liter skummet kulturmelk. Riktignok inneholder kaken en god del sukker, men til gjengjeld gir dette kaken en herlig seig konsistens. Hvis du virkelig vil kunne fråtse i kaken uten å være redd for å få i deg noe særlig fett, kan du også droppe sjokoladeglasuren, for kaken er like god med et lite melisdryss.

Pepperkake i langpanne er en nydelig og stor langpannekake som passer ypperlig til juletider. Smaken er nøye avstemt med deilig julekrydder, og duften som fyller kjøkkenet under stekingen skaper en julestemning preget av harmoni og hjemmekos. Kaken er svært enkel å røre sammen, og kefir gjør at kaken holder seg myk veldig lenge. Du kan pynte kaken med melisglasur som på bildet, eller gjøre det enda enklere og bare drysse over litt melis til pynt.

Mange blir imponert av smaken på disse "Toscabollene"!

Bollene er fylt med kransekakemasse og dekket med en nydelig toscaglasur (dvs en glasur laget på mandler, smør og sukker).

Oppskriften gir 40 stk.

"Bringebærsnurrer" er søte, små hveteboller fylt med bringebærsyltetøy. Oppskriften gir 35 stk.

Banan og valnøtter er en utrolig god kombinasjon, og jeg har hatt suksess med denne enkle kaken ved mange anledninger. Blant annet er denne kaken en av mine svigerforeldres absolutte favorittkaker! Kaken er svært saftig og veldig holdbar.

Min mann er veldig glad i kaffe og sjokolade, og har dermed falt pladask for denne selvkomponerte kaken! Jeg baker jo masse og gir derfor svært ofte bort kaker som vi ikke får spist opp selv, men når det gjaldt denne kaken fikk jeg streng beskjed om å ikke gi bort noenting. Kaken består av en saftig mandelbunn med espressosmak, og den nydelige kaffe- og sjokoladesmaken på isen kommer av mye fløte, espressopulver og hakkede mokkabønner. Deilig!

Her har du en drøm av en kake!!

"Jordbærsuksess" er basert på den alltid populære "Suksesskaken", som er en kjempedeilig mandelkake med eggekrem og mandelpynt (du finner oppskriften på detsoteliv.no). Jordbærsuksess er i tillegg dekket med jordbær og jordbærgelé. Litt revet sjokolade langsmed kanten på kaken gir den siste prikken over i'en.

Se også oppskrift på Bringebærsuksess og Blåbærsuksess.