Min datter har vært så heldig å gå i verdens flotteste barnehage! Og når jeg sier flott så sikter jeg både til det store, fantastisk flotte området barna kan boltre seg i både inne og ute, den utrolig koselige fasaden med rødmalt hus og torv på taket, men selvfølgelig først og fremst alle de superflotte damene - og etterhvert også tre svært så kjekke, unge menn:-) - som gjør en fantastisk jobb med barna hver eneste dag! Barnehagestyrer i denne flotte barnehagen heter Wonja, og av henne var jeg en dag så heldig å få hennes to aller beste kakeoppskrifter etter 30 år i barnehage! Her har dere sjokoladekaken, og jeg skal si dere at Wonja har god smak, for gjett om denne kaken er god! Oppskriften gir deilig, myk sjokoladekake med et tykt lag sjokoladeglasur og er til liten langpanne.

Ja, nå er det VM-stemning i alle norske hjem, og visst er det fantastisk morsomt med gull! Til og med jeg fikk med meg dagens spennende innspurt. Det er fare for at VM-entusiasmen hjemme hos meg vil akselerere mot kommende helg, for da tar svigerforeldrene mine turen over fjellet for å overvære festivitasen i Kollen, og det er nokså sikkert at svigerfar vil tilbringe mesteparten av tiden sin der:-) I anledning VM-besøket bakes det VM-kake, VM-boller, VM-cupcakes og selvfølgelig "Gullcupcakes" på mitt kjøkken.... Puh, det er slitsomt med all denne idretten;-) Men her har dere først dagens supergode VM-vafler - og det må være lov å kose seg på en seiersdag som denne!

"Vulkanpannekake", også kalt "Fjellpannekake", er en artig pannekakevariant som stekes i stor langpanne. Mange egg i oppskriften gjør at pannekaken blåser seg opp under stekingen - derav altså navnet. "Vulkanpannekake" smaker kjempegodt nystekt med rørt syltetøy! Se også oppskrift på "Pannekake i langpanne".

Sukk..., dette må være verdens skjønneste "Skolebrød":-) Tipset om å teste ut rosa melis med jordbærsmak på "Skolebrød" fikk jeg på facebook fra en jente som også er veldig flink til å bake. Det var et veldig godt tips, for resultatet ble deilige "Skolebrød" som både er nydelige å se på og skjønne på smak! Oppskriften gir 20 stk.

Mmm...   Idéen til "Kaniljestang" har jeg fra et besøk hos Baker Hansen, der jeg satt og koste meg med min lille datter før vi skulle gå og se en barnefilm på kino. Artig navn på en hvetestang som er fylt med kanel og vaniljekrem   Jeg lagde min egen variant hjemme, og hjemmebakt smaker jo ALLTID BEST!

"Marshmallow Fluff" er et herlig, amerikansk produkt som jeg DIGGER, men som foreløpig ikke er så lett å få kjøpt i norske matvarebutikker. Produktet finnes i vanlig hvit type, og i rosa med jordbærsmak. Utrolig god jordbærsmak!!! Namnam! Får du tak i produktet, anbefaler jeg deg å teste ut disse nydelige cupcakesene med mørk browniesjokolade og rosa jordbær-marshmallowkrem på toppen!

Denne kaken er basert på samme oppskrift som "Black Magic" som jeg tidligere har publisert her på Det søte liv.  Kaken er helt uten hvetemel og blir alltid magisk mørk og god!

Forskjellen her er at sjokoladen er byttet ut med sukkerfri kokesjokolade og sukkeret med sukkererstatning. Det er det samme om du bruker sukrin, natreen eller splenda eller lignende. Hele kaken gir da kun 38 karber! Denne kaken er dermed både lavkarbo, sukkerfri og naturlig glutenfri.

Resultatet blir likevel en nydelig konfektkake!

Her er oppskrift på en herlig, lettlaget Pannekake i langpanne. Pannekaken stekes i stor langpanne i stekeovnen, derfor navnet Ovnspannekake. 

Fantastisk nydelig med en klatt rømme og masse rørte jordbær.

Ha en fin lørdagskveld! 😃

"Pinnsvinkaker" er nydelige marengskaker som har fått navnet sitt fordi de er laget med mandler som snittes opp på langs. Litt forskjellig krydder gir superherlig smak og en lekker, gylden bruntone på marengsene. Til og med min kresne mann syntes at disse var "mmmm..., veldig gode!"   

Dette er også holdbare kaker som er kjekke å ha i kakeboksen.

From me to all of you!