Brukere online: 2073
Brukere i dag: 33987
Brukere siste 7 dager: 196925
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Kakebunner:
75 g smør
75 g sukker
3 eggeplommer
75 g hvetemel
0,5 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 ss melk
Marengs:
3 eggehviter
130 g sukker
50 g mandelflarn
Fyll:
3 dl ferdig vaniljekrem (f.eks. Piano)
3 dl kremfløte
Fremgangsmåte
Pisk smør og sukker til smørkrem. Pisk inn en eggeplomme av gangen. Sikt sammen det tørre. Bland inn i deigen sammen med melken.
Ha bakepapir i bunnen på 2 like store, runde kakeformer som er 24-26 cm i diameter (se tips). Smør deigen tynt utover i bunnen på formene.
Visp eggehvitene stive. Tilsett sukkeret og pisk videre til stiv marengs. Fordel marengsen jevnt over deigen i de to formene. Strø over mandelflarn.
Stek kakebunnene enten hver for seg midt i ovnen ved 175°C i 25 min eller samtidig hvis du har varmluftsovn (se tips). Avkjøl kakene helt i formen.
Løsne kakebunnene fra formen med en skarp kniv. Ta kakene forsiktig ut av formene og fjern bakepapiret.
Pisk kremfløten til fyllet til stiv krem. Bland kremen forsiktig sammen med vaniljekremen (se tips).
Legg den ene kakebunnen på et passende fat (marengsen skal vende oppover). Fordel over vaniljefyllet og legg på den andre kakebunnen.
Tips
Har du ikke to kakeformer med samme størrelse, kan du steke en kakebunn av gangen.
Hvis du har varmluftsovn, går det fint å steke begge kakebunnene samtidig. Men bytt gjerne plassering på kakebunnene etter halve steketiden, slik at bunnene blir like godt stekt.
Når du lager fyllet må du blande kremen og vaniljekremen helt forsiktig. Jeg anbefaler å bruke en slikkepott og bare så vidt røre fyllet sammen. Det gjør ikke noe hvis fyllet er litt marmorert. Det er min erfaring at fyllet blir altfor tyntflytende hvis du rører for mye.
Et annet alternativ er å la være å blande sammen vaniljekrem og pisket krem. Legg bare først på vaniljekremen og deretter pisket krem oppå. Da er du garantert vellykket resultat - og kaken er like god!
17.07.2005
Kakekategori
Populært
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
8 kommentarer
Hei :))
Hei :))
Lurte på om man skal steke bunnen i samme kakeform, om den som skal stekes sist vil bli ødelagt, grunnen venting til den første blir stekt og nedkjølt?
Neida, går greit å bruke
Neida, går greit å bruke samme kakeform til begge kakeformene. Marengsen kan bli litt mykere, men ikke verre enn at resultatet likevel blir bra!
Hei. Blir dette to kaker?
Hei. Blir dette to kaker?
Nei, dette er en kake. To
Nei, dette er en kake. To kakebunner med fyllet i midten av dem.
Hvor lang tid i forveien kan
Hvor lang tid i forveien kan kaken bakes og monteres med fyll, før den bør serveres?
Deler man røra på to former
Deler man røra på to former eller skal man ha to rører for de to formene?
Kan jeg lage kaken 2 dager…
Kan jeg lage kaken 2 dager før med ferdigfylt krem på kaken og la stå i kjøleskapet 2-3 dager før servering? :)
Sent svar, så det kan hende…
Sent svar, så det kan hende du har testet dette allerede, men to dager er i meste laget, da blir den gjerne litt soggy inni. Jeg fyller og monterer verdens beste samme dag om jeg kan, eller tidligst kvelden før. Den er jo spiselig etter to dager (forutsatt riktig oppbevaring), men kvaliteten er ikke lenger på topp. Etter min mening.
Skriv ny kommentar