Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. (Alternativt: Dersom du har food processor med hakkekniv er det bare å kjøre sammen mel, kaldt smør oppdelt i biter og vann på full hastighet, til deigen blir jevn og samler seg.)

Trykk paideigen ut i en liten, smurt paiform (ca 22 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel. Fest aluminiumsfolie langsmed kanten av formen (dette forhindrer at deigen krymper nedover i kanten under stekingen), og stek paibunnen midt i ovnen ved 200°C i ca 15 min. Fjern forsiktig aluminiumsfolien og stek videre midt i ovnen i 10-15 min, til paibunnen er gylden. Avkjøl. Ta paibunnen forsiktig ut av formen og plasser på et passende kakefat.

Ha kokesjokolade, sukker, melk og marshmallows i en metallbolle som plasseres over vannbad (se tips). Rør til sjokoladen og marshmallowsen har smeltet helt (se tips). Ta bollen vekk fra kjelen med det kokende vannet og la stå til sjokoladeblandingen er helt avkjølt. Rør av og til, slik at det ikke dannes snerk på toppen.

Pisk kremfløten til krem. Vend inn den helt avkjølte sjokolademassen. Bruk gjerne en stålvisp, slik at sjokoladekremen blir luftig og helt klumpfri. Fordel dette så over paibunnen. Dryss over revet sjokolade og sett i kjøleskapet i et par timer (eller over natten), slik at fromasjen stivner før servering.