Brukere online: 2000
Brukere i dag: 35175
Brukere siste 7 dager: 196990
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Marsipankake med jordbær og sjokoladekrem
15.05.2009
Marsipankake med jordbær og sjokoladekrem
Ingredienser
Sukkerbrød:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
Eller bruk ferdigkjøpt sukkerbrødsbunn som er 24 cm i diameter (se tips).
Dynking:
0,5 dl melk
Fyll og pynt:
3 ss jordbærsyltetøy
5 dl ferdigkjøpt vaniljekrem
3 dl kremfløte
6 ss sjokolademelkpulver (se tips)
1 kurv jordbær
500 g marsipan eller ferdigkjøpt marsipanlokk
sjokoladeblonder
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen.
Ha deigen i en kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 175°C i ca 30-40 min (sjekk med kakenål at kaken er gjennomstekt i midten). Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Del i tre bunner og dynk disse med melk.
Pisk kremfløten til krem. Sett til side ca 1/3 av kremen og oppbevar i kjøleskapet. Smak resten av kremen til med sjokolademelkpulver (se tips).
Sett den nederste kakebunnen på et kakefat. Smør på jordbærsyltetøy. Ha over vaniljekremen. Legg jordbærskiver oppå vaniljekremen (spar noen pene jordbær til pynt oppå kaken). Legg på den andre kakebunnen. Smør på sjokoladekremen. Dekk med den siste kakebunnen.
Dekk hele kaken med resten av kremen. Pynt kaken med marsipanlokk (se tips), jordbær og sjokoladeblonder (se bildet). Oppbevar kaken i kjøleskapet frem til servering.
Tips
Smak deg frem med sjokolademelkpulver, antall spiseskjeer avhenger av hvor sterk sjokoladesmak du vil ha på sjokoladekremen. Du kan for eksempel bruke Oboy eller Nesquick.
Bruk gjerne ferdigkjøpt sukkerbrødsbunn. Det gjorde jeg da jeg lagde kaken på bildet.
Marsipanpynten på bildet er gjort på følgende måte: Klipp ut en sirkel av matpapir, ca 15-20 cm i diameter. Legg papirsirkelen på toppen av kaken etter at du har dekket den med pisket krem. Ha så over marsipanlokket. Bruk en skarp kniv og skjær opp marsipanen innenfor papirsirkelen i 10-12 "kakestykker". Begynn fra midten og ut til kanten av der du antar at papirsirkelen slutter. Ta så hver flik og rull den fra midten og ut til kanten. Når du er ferdig med alle marsipanstykkene, fjerner du papiret og fyller "hullet" med jordbær og sjokoladeblonder.
Kaken er best samme dag den er laget, slik at kremen er helt fersk.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Det å dynke kakebunnen i…
Det å dynke kakebunnen i melk ødela kaken helt. Det renner ut melk fra den fra første dagen. Vet ikke hvorfor dette er med i oppskriften, bortkasta kake pga. dette.
Skriv ny kommentar