Brukere online: 3260
Brukere i dag: 38315
Brukere siste 7 dager: 230671
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
2 ss rosiner
4 ss rom (kan sløyfes, se tips)
4 egg
4 ss sukker
1 ts vaniljesukker
1 liten klype salt
5 dl melk
3 dl hvetemel
Til steking:
30 g smør
Pynt:
2 ss melis
Fremgangsmåte
Legg rosinene i rom og la blandingen stå i romtemperatur i minst 30 minutter.
Skill eggene. Pisk sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Bland i hvetemel og halvparten av melken. Rør til en klumpfri røre. Bland i resten av melken og rosinene. Stivpisk eggehvitene med en liten klype salt. Vend det hvite skummet forsiktig inn i røren.
Smelt smøret i en stekepanne som er ca 24-26 cm i diameter. Ha deigen i pannen og la pannekaken steke på middels varme i ca 5 minutter slik at den blir gyllenbrun på undersiden. Overflaten skal fortsatt være dekket med litt flytende deig. Del så pannenkaken opp i fire deler. Vend hver del og stek på den andre siden i ca 3-5 minutter. Del så opp pannekaken i mindre biter (bruk gaffel og kniv eller stekespaden til dette). La de små bitene steke videre i ca 1 minutt.
Serveres nystekt med melisdryss!
Tips
Det er ikke noe problem å sløyfe romen hvis du vil. Det er da bare å tilsette rosinene som de er.
Pass på at du ikke bruker for sterk varme på stekeplaten, ellers vil pannekaken bli brent på undersiden. "Kaiserschmarrn" skal være gjennomstekt, men ikke overstekt!
"Kaiserschmarrn" er populært å servere sammen med plommesyltetøy!
31.07.2009
Kakekategori
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5174 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Jeg tror ikke steketiden…
Jeg tror ikke steketiden stemmer helt i oppskriften. På middels varme tar det mye lenger tid før man kan begynne å dele opp og snu. Jeg har induksjon fra 1-9. stekte på 4,5 og i nesten 15 minutter før den var såpass fast at det gikk an å snu den. Og stekepannen min er 29cm. Men godt ble det☺️
Skriv ny kommentar