Pisk eggeplommer og sukker luftig. Pisk kremfløten til krem. Bland kremen i eggedosisen. Rør godt med stålvisp, så isblandingen blir jevn og klumpfri. Vend i rørte tyttebær.

Legg marengsbunnen i en rund kakeform (20 cm i diameter). Hell over iskremblandingen. Sett kaken i fryseren i 4 timer (eller over natten).

Hvis du vil lage tyttebærtopp oppå iskaken som på bildet, bløtlegger du først gelatinplater i kaldt vann i 10 min. Varm opp rørte tyttebær i en kjele. Klem vannet ut av gelatinplatene og løs dem opp i de varme tyttebærene. Avkjøl blandingen til romtemperert.

Ta iskaken ut av formen og fordel over tyttebærene med den smeltede gelatinen. Sett kaken tilbake i fryseren i noen timer (eller over natten).

Da er iskaken klar og kan stå i fryseren frem til dagen du vil servere den. Ta da kaken over på et lite kakefat ca 20 min før servering så den blir myk nok til å kunne skjæres i stykker.