Brukere online: 1045
Brukere i dag: 45113
Brukere siste 7 dager: 184883
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Kakebunn:
4 egg
100 g sukker
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
Karamellsaus:
2 dl kremfløte
125 g sukker
2 ts vaniljesukker
100 g mandler
Fyll og pynt:
4 dl kremfløte
1 boks hermetiske aprikoser
Fremgangsmåte
Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend forsiktig inn hvetemel som er siktet sammen med bakepulver. Hell røren i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken nederst i ovnen ved 175°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta den ut av formen og fjern bakepapiret.
Til karamellsausen has kremfløten i en kjele og kokes opp. Brun sukkeret i en stekepanne (dette tar et par minutter). Spe med den varme fløten og rør rundt med en tresleiv. La sausen koke i 5-10 min, til den tykner og er lysebrun i fargen. Bland i vaniljesukker og hakkede mandler. Avkjøl karamellsausen.
Del kaken i to bunner. Dynk bunnene med lake fra aprikosboksen. Pisk kremfløten og del kremen i to. Bland ca en tredjedel av karamellsausen med den ene kremdelen. Bre karamellkremen over kakebunnen. Legg på godt avrente og opphakkede aprikoser. Dekk med den andre bunnen.
Fordel resten av kremfløten over hele kaken. Drypp resten av karamellsausen over kaken med en skje. Sett kaken kjølig frem til servering.
Tips
Det er lurt å dryppe karamellsausen over kaken ikke altfor lenge før servering. Pass også på at karamellsausen er helt avkjølt, ellers kommer den piskede kremen til å smelte og bli tyntflytende. Synes du at karamellsausen har blitt for hard under avkjølingen, er det bare å varme den opp igjen forsiktig på helt svak varme.
Se også "Karamellkake med peanøtter" blant Innsendte kakeoppskrifter.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5160 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei!
Hei!
Jeg gledet meg veldig til å lage bløtkake med karamellsaus idag, men har måttet kaste hele greia. Jeg fulgte oppskriften din til punkt og prikke, men sausen ble ikke saus, det ble bare rot, og så brant jeg den. Det var dumt, for bløtkake med karamell hørtes såå spennende ut :)
Skriv ny kommentar