Gaffelkaker med kokos

Gaffelkaker med kokos er kjempegode småkaker med kokos.

Kakene heter "Gaffelkaker" fordi man lager mønster på toppen av kakene ved hjelp av en gaffel.

Oppskriften gir ca. 30 stk.

Gaffelkaker med kokos
Ingredienser

100 g smør
1 dl sukker
1 egg
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
2 dl kokos

Fremgangsmåte

Pisk mykt smør og sukker hvitt. Pisk inn egget. Sikt i bakepulver, vaniljesukker og hvetemel og bland sammen deigen. Ha til slutt i kokosen. Arbeid deigen til den er smidig.

Del deigen opp i 30 jevnstore biter. Trill bitene til kuler. Ha kulene på stekeplate som er dekket med bakepapir. Trykk kakene flate med en gaffel.

Stek kakene midt i ovnen ved 200°C i ca 10 min. Avkjøles på rist.

Tips

Oppbevar småkakene i tettsluttet kakeboks.

Kakekategori
Sesong

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift