Sjokoladebiter med kokos

27.05.2008

Deilig sjokoladekake i langpanne, som gir delikate kakebiter som ikke blir så høye. 

Rømme i deigen gjør kaken ekstra saftig. 

Oppskriften er til stor langpanne.

Sjokoladebiter med kokos
print
Ingredienser

3 store egg
4 dl sukker
2,5 dl seterrømme
200 g smør
3 ss kakao
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
6 dl hvetemel

Glasur:
3 dl melis
2 ts vaniljesukker
2 ss kakao
4 ss smeltet smør
4 ss sterk kaffe

Pynt:
kokos

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn rømmen.

Smelt smøret. Sikt de tørre ingrediensene. Bland smøret og det tørre vekselsvis inn i eggedosisen.

Hell deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30 x 40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 180°C i ca. 20 minutter (se tips). Avkjøl kaken i formen. Hvelv den ut og fjern bakepapiret.

Bland sammen alle ingrediensene til glasuren og smør den jevnt over den avkjølte kaken. Dryss over kokos. Del kaken i firkanter.

Tips

Denne kaken skal ikke bli så høy, og trenger derfor ikke så lang steketid. Følg med så du ikke steker kaken for lenge, for da kan den bli tørr. Sjekk alltid med kakenål om kaken er gjennomstekt før du tar den ut av ovnen. 

Kakebitene er fine å fryse.

27.05.2008
Kakekategori
Langpannekaker
Sesong
Vinterbakst

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.
Info om tekst-format.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift