Søte dadler i kombinasjon med kremet chèvre og smakfull spekeskinke er knallgodt! 

Dette er fingermat som er veldig lett å lage. Dadlene gjør seg også godt som tapasrett eller på koldtbordet. 

Saftig honningmelon og et lite glass sherry er slett ikke dumt tilbehør.  😉

Hei dere! 😃

Jeg er tilbake fra en utrolig nydelig ferie på Mallorca, og noe som jeg virkelig forbinder med varme, spanske sommerdager er Gazpacho! 

Gazpacho er en tomatbasert, spansk suppe som skal serveres kald. I tillegg til masse friske, solmodne tomater, inneholder suppen rå agurk, paprika, løk og litt hvitløk, som gjør suppen forfriskende og full av vitaminer. God olivenolje, god eddik og gjerne et par skiver brød må til for god smak og fylde. 

Gazpacho har sin opprinnelse fra området Andalusia i Sør-Spania, men serveres overalt i Spania og i litt ulike varianter. Noen versjoner er fyldige og chunky og spises med skje, mens andre varianter er helt tyntflytende og drikkes fra glass.

Gazpacho passer veldig godt å servere som en sommerlig forrett. Har du suppen i små glass, er Gazpacho perfekt på tapasbordet eller servert som minglemat sammen med annen fingermat. Til sommerfesten kan du ha en liten skvett vodka i glassene og servere suppen som Gazpacho-shots! 😊

Mer lettvint sommerdessert enn det her skal du lete lenge etter!  😃

Jeg bruker her sandwich-is som jeg skjærer i terninger, og legger i dessertskåler sammen med søt krem, friske jordbær og sjokoladestrøssel. Når de norske jordbærene er så gode som de er nå, skal det ikke mye til for å lage en dessert som får folk til å juble!  😍

Dansk jordbærkake er en klassiker, og til sommerfesten lages kaken gjerne som stor langpannekake (Jordbærkage i bradepande på dansk).

Kaken består av en marsipanaktig mandelbunn (mazarinkake), som dekkes med et lag smeltet sjokolade og deretter en nydelig mascarponekrem (eller hjemmelaget vaniljekrem, se tipsfeltet i oppskriften). På toppen dekkes kaken med masse friske jordbær.

Nydelig sommerkake! 

McDonald's berømte Big Mac Burger er en av verdens mest solgte burgere!

Burgeren er en klassisk dobbeltburger og kjennetegnes av tre lag hamburgerbrød og to kjøttburgere. I tillegg fylles Big Mac Burgeren med isbergsalat, cheddarost, suragurk, løk, ketchup og digg Big Mac Dressing (Hamburgerdressing). 

Hjemmelaget blir denne burgeren enda bedre! 😃

Se også trendy Big Mac Smash Burger Tacos og den populære salaten Big Mac Salad (Hamburgersalat). 

Her har du en knallgod rabarbrakake, som kombinerer smaken av hasselnøtter og søt marsipan med syrlige biter av rabarbra. Brunt sukker, appelsin og kardemomme er også med på å gi den gode smaken. 

Server kaken gjerne med en klatt søt crème fraîche-krem. 

Dette er en søt crème fraîche-krem som er lettvint å røre sammen, og som er kjempegod som tilbehør til mange slags kaker, særlig formkaker og terter med frukt og bær. 

En klassisk, italiensk Caprese lages med skiver av røde tomater, fersk mozzarella og frisk basilikum, se Insalata Caprese her på Det søte liv. 

En populær, sommerlig vri får du om du bytter ut tomatskiver med skiver av frisk vannmelon ("Caprese di anguria" på italiensk). Vannmelonen blir som en ekstra frisk, krisp, søt og saftig tomat!

Perfekt rett å nyte i solen! Se også Caprese med jordbær og mozzarella. 

Her kommer tips om en lekker sommerdrink!  😎

Moscow Mule er en klassiker, som lages med vodka, ingefærøl og lime. Drinker med ingefærøl (som ofte heter noe med "Mule") kan også lages med annen type alkohol. Her er vodka byttet ut med rosa gin, som sammen med grenadine, ingefærøl og lime gir en forfriskende drink.

Server med masse isbiter og noen dekorative blåbær i glasset. 

Her skal du få et tips av meg til helgen! 

Vi skal igjen til Italia, og den populære desserten Panna cotta (som betyr "kokt fløte" på italiensk). 

Panna cotta er veldig lettvint å lage, og kan varieres på mange måter. Her har du en variant med kaffe og sjokolade, som gir en nydelig dessert for voksne! 

♥

Se også Sjokolade-panna cotta med konjakk og Iskaffe-panna cotta.

Den yngre garde vil nok sette veldig pris på å få servert Panna cotta med melkesjokolade eller Sjokoladepudding med krem.