Brukere online: 2288
Brukere i dag: 28072
Brukere siste 7 dager: 196510
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
350 g smør
3,5 dl sukker
3,5 dl brunt sukker
3 store egg
1 ss vaniljeessens
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 ts kanel
7 dl hvetemel
7 dl havregryn (små, lettkokte)
7 dl chocolate chips (se tips)
4,5 dl pecannøtter
4,5 dl kokos (se tips)
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør sammen med sukker og brunt sukker (ca 5 min). Pisk inn eggene, ett om gangen (pisk en god stund mellom hvert egg) til en luftig smørkrem. Bland i vaniljeessens. Ha deretter i bakepulver, natron, kanel og hvetemelet. Rør til en jevn deig. Tilsett så havregryn, chocolate chips (se tips), hakkede pecannøtter og kokos.
Form deigen til passe store, runde cookies som legges på bakepapirdekkede stekeplater (ca 0,5 dl deig pr cookie).
Stekes midt i ovnen ved 180°C i ca 15 min. Avkjøl kakene en stund på platen før de forsiktig flyttes over på rist og avkjøles helt.
Tips
I stedet for chocolate chips (fås kjøpt i enkelte matvarebutikker som fører amerikanske produkter, f.eks. Ultra og Centra), går det fint å bruke mørke sjokoladelinser fra Freia eller rett og slett grovt hakket kokesjokolade.
I USA får man dessuten kjøpt grovt revet kokos i store strimler (sweetened coconut flakes). Jeg fikk dette tilsendt fra min søster som bor der, og har ikke sett dette i norske butikker enda, men det er mulig at Ultra og Centra også har dette. Uansett går det også helt greit å bruke vanlig, revet kokos (eventuelt kan du bruke revet fersk kokos).
Pecannøtter kan byttes ut med hakkede valnøtter.
"Cowboy Cookies" oppbevares i tettsluttet kakeboks.
Gå inn på www.detsoteliv.blogg.no om du vil se stort bilde av disse cookiesene.
05.01.2011
Kakekategori
Sesong
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Jeg vil bare si deg at i
Jeg vil bare si deg at i enkelte innvandrerbutikker hvor de har stort utvalg, kan du finne revet kokosflak i løs vekt.
Skriv ny kommentar