Brukere online: 2299
Brukere i dag: 30884
Brukere siste 7 dager: 196678
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Cashew- og peanøttcookies
06.12.2006
Her har du mettende og knallgode cookies som inneholder både cashewnøtter, peanøttsmør, havregryn og grovt hakket mørk sjokolade.
Oppskriften gir 25 stk.
Cashew- og peanøttcookies
Ingredienser
100 g smør
100 g peanøttsmør
2 dl sukker
1 stort egg
1 ss kaldt vann
1 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
3 dl hvetemel
2 dl havregryn (små, lettkokte)
100 g saltede cashewnøtter (se tips)
100 g kokesjokolade (se tips)
Fremgangsmåte
Pisk romtemperert smør, peanøttsmør og sukker luftig. Pisk inn egget og vann. Bland i vaniljesukker, bakepulver og hvetemelet til du får en jevn deig. Rør så i havregryn og klem inn grovt hakkede cashewnøtter og kokesjokolade.
Form deigen til 25 runde kaker. Legg dem på bakepapirdekkede stekeplater og trykk dem litt flate med fingrene.
Stekes midt i ovnen ved 200 °C i 12-15 minutter, til de er gylne. Avkjøl kakene en stund på platen før de flyttes over på rist og avkjøles helt.
Tips
Du kan bruke peanøttsmør av både grov og fin type til disse cookiesene. I kakene på bildet er det brukt peanøttsmør av den grove typen.
Merk at deigen vil være litt smuldrete, særlig hvis du bruker 100 g av cashewnøtter og kokesjokolade (som er veldig digg!). Klem sammen litt og litt deig, klem inn nøtte- og sjokoladebiter og form kakene som legges på platen. Bruk fuktige hender som du skyller ofte i vann dersom deigen kjennes tørr. Kakene flyter ikke noe særlig utover understekingen. Hvis du vil at deigen skal henge bedre sammen, kan du redusere mengden cashewnøtter og kokesjokolade til 50 gram hver.
"Cashew- og peanøttcookies" oppbevares i tettsluttet kakeboks.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Jeg lagde disse nå, og de
Jeg lagde disse nå, og de smaker himmelsk. Sløyfet sjokolade, men tilsatte most banan, og det funket fantastisk. Takk for oppskrift!
Skriv ny kommentar