Bruk en matolje med nøytral olje, for eksempel rapsolje eller solsikkeolje.

Merk at både smøret og oljen bør ha romtemperatur.

Det er dessuten et veldig viktig poeng at disse kakene skal stekes på lav steketemperatur. Stekes de på sterkere varme vil de klappe sammen. Kakene skal heve seg under stekingen og sprekke opp på overflaten. Sprekkene skyldes hornsaltet i deigen, og er selve kjennetegnet på ekte "Drømmer".

Merk at konsistensen på "Drømmer" skal være kompakt, kornete og preget av mye sukker. Slik er også de man får kjøpt i svenske butikker. Når du tar dem i munnen skal de være så porøse at de smuldrer opp i bunnen. For lignende kaker, se oppskrift på "Vaniljedrømmer" og "Vaniljetopper", men disse er annerledes i konsistensen.

"Drømmer" oppbevares i tettsluttet kakeboks. Se også oppskrift på "Sjokoladedrømmer".