Hei folkens!

Jeg har oppdaget et helt magisk, nytt produkt!

Hos nettbutikken Helt i 100 selger de nydelige, lyserosa cupcakeformer - SOM ER SPISELIGE!!!

Formene er laget av rispapir og holder fasongen fantastisk bra under stekingen.

LOVE IT!

 

Formene kan brukes til å lage alle slags cupcakes. Her har jeg laget lyse vaniljemuffins og pyntet med jordbærsjokoladekrem.

Nydelige og dødspopulære!

Oppskriften gir 14 stk.

 

Ingredienser:

Lyse vaniljecupcakes:
♥ 3 eggehviter
♥ 200 g sukker
♥ 1 ts vaniljeessens
♥ 100 g mykt smør
♥ 1 dl kremfløte
♥ 1,5 ts bakepulver
♥ 0,5 ts natron
♥ 1 ss maizena
♥ 180 g hvetemel

Jordbærsjokoladekrem:
♥ 3 dl kremfløte
♥ 200 g jordbærsjokolade

 

Fremgangsmåte: 

Start helst kvelden i forveien med å gjøre klar sjokoladefløten:
Kok opp kremfløten i en kjele. Ta kjelen straks av platen og tilsett jordbærsjokoladen. La sjokoladen smelte i den varme fløten og rør blandingen jevn. Sett kjelen i kjøleskapet over natten (eller i minst 5 timer).

Muffinsene:
Til muffinsene piskes eggehviter og sukker til marengs. Pisk inn vaniljeessens og mykt smør. Sikt de tørre ingrediensene og bland inn i deigen sammen med fløten. Rør deigen jevn og klumpfri.

Fordel deigen i rosa, spiselige muffinsformer som settes på en stekeplate (se tips) eller bruk papirformer som settes i muffinsbrett. Formene skal ikke være mer enn 2/3 fulle.

Stek muffinsene midt i ovnen ved 180°C i ca 20 min, eller til de er gjennomstekte og gyldne på toppen. Avkjøl helt.

 

 

Muffinsene blir bare helt utrolig lekre!  Og tenk at formene også kan spises!!!

 

 

Jordbærsjokoladekrem:
Ta jordbærsjokoladefløten ut av kjøleskapet. Bruk en elektrisk håndmikser og visp sjokoladefløten til den blir til en tykk, luftig krem.

NB! Dette tar ikke lang tid - mindre enn ett minutt - så pass godt på så du ikke pisker for lenge.

 

 

Mmmm....

 

Ha jordbærsjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt krem på hver cupcake.

 

Pynt med rosa hjerter eller annen kakepynt du liker.

 

 

 

Resultat:  Spennende & nydelige cupcakes med wow-faktor! 

  

TIPS:

♥ Rosa, spiselige former og masse andre flotte bakeprodukter fås kjøpt i nettbutikken til Helt i 100 - se www.helti100.no

♥ Rosa jordbærsjokolade (fra Callebeaut) fås kjøpt hos www.cacas.no og i den svenske nettbutikken www.strosselannat.se

 

 

 

♥ Denne porsjonen med jordbærsjokoladekrem gir topping på cupcakesene i den størrelsen du ser på bildet. Vil du ha høye, store topper med frosting må du doble oppskriften på kremen.

  

♥ ♥ ♥ ♥