Man må dele sin lykke for å multiplisere den.

(Marie von Ebner-Eschenbach)

♥

Dette er deilige munnfuller som garantert får gjestene dine i godt humør!

Oppskriften gir 20 stk.

Ingredienser:

♥ 50 g smør
♥ 1 stort egg
♥ 1 dl sukker
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 0,5 ts bakepulver
♥ 1,5 dl hvetemel
♥ 2 ss kakao
♥ 2 ss melk

Sjokoladekrem:
♥ 75 g smør
♥ 100 g melis
♥ 1 ss kakao
♥ 0,5 ts vaniljeessens
♥ 0,5-1 ss melk

Fremgangsmåte:

Smelt smøret. Bland i alle ingrediensene og rør deigen raskt sammen.

Sett mini-cupcake papirformer i mini-muffinsbrett. Fyll deigen i formene ved hjelp av to teskjeer til formene er ca 2/3 fulle.

Stekes midt i ovnen ved 175°C i ca 10 min, til de er gjennomstekte. Avkjøl helt.

Til sjokoladekremen piskes mykt smør sammen med de øvrige ingrediensene. Bruk elektrisk håndmikser og pisk til sjokoladekremen er blank og fluffy.

Fyll sjokoladekremen i en sprøytepose og sprøyt små topper på hver mini-muffins.

Tips:

Papirformer beregnet på minimuffins finnes både i velassorterte kjøkkenutstyrsbutikker og nettbutikker som selger kakeutstyr. Jeg anbefaler deg absolutt å bruke muffinsbrett så muffinsene holder fasongen under stekingen.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥