Pisk eggehviter og sukker til marengs. Vend i kokos. Riv kokesjokoladen (gjøres lett i mandelkvern). Alternativt kan kokesjokoladen finhakkes. Ha sjokoladen i marengsmassen og bland alt godt sammen.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på midterste rille i ovnen ved 160°C i 25-30 min. Avkjøl kaken helt i formen.

Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret. Vask kakeformen og ha kakebunnen tilbake i formen (se tips).

Til iskremen piskes eggeplommer og sukker lyst og luftig. Pisk kremfløten til halvstiv krem og bland inn i eggedosisen (bruk en stålvisp, slik at massen blir jevn og klumpfri). Hakk kokesjokoladen og vend i. Smaksett med litt Malibu hvis du ønsker (se tips).

Hell ismassen i formen. Dryss over hakket kokesjokolade til pynt. Sett formen i fryseren til isen har stivnet (ca 6 timer). Ta iskaken ut av formen og sett den på et passende fat ca 20 min før servering.