Brukere online: 1864
Brukere i dag: 18275
Brukere siste 7 dager: 195905
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Bunn:
1 egg
100 g melis
200 g mandler
1 ts bakepulver
2 eggehviter
Fyll:
2 eggeplommer
100 g melis
100 g marsipan
75 g kokesjokolade
50 g mandler
5 dråper mandelessens
4 dl kremfløte
Pynt:
brune Non Stop
hakkede mandler
Fremgangsmåte
Pisk det hele egget og 50 g av melisen til eggedosis. Mal mandlene og bland med resten av melisen og bakepulver. Bland dette i eggedosisen. Til slutt stivpiskes eggehvitene og vendes inn i deigen i to omganger (se tips).
Ha deigen i en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 150°C i 35-40 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Vask kakeformen og ha kaken tilbake i den rene formen (se tips).
Til fyllet piskes eggeplommene luftig sammen med melis. Riv marsipanen (bruk rivjern) og ha i. Pisk kremfløten til myk krem og vend i. Ha til slutt i fint hakkede mandler, mandelessens og revet sjokolade (se tips). Bland alt og hell i kakeformen. Sett kaken i fryseren til isen har stivnet (ca 5 timer).
Ta kaken ut av formen og pynt etter ønske, for eksempel med brune Non Stop og litt skåldede, finhakkede mandler.
Tips
Når du skal vende de stivpiskede eggehvitene i deigen lønner det seg å gjøre dette i to omganger. Rør først i halvparten og bland nokså godt, til deigen er jevn og løsere i konsistensen. Vend deretter i resten helt forsiktig, og ikke rør mer enn nødvendig, slik at mest mulig av luften i deigen bevares.
Det er ikke nødvendig å ha bakepapir eller å smøre kakeformen når du har den stekte kaken tilbake i formen og heller i isblandingen. Når kaken er frossen vil den likevel slippe kakeformen nokså lett.
Sjokoladen er enkel å rive i mandelkvern.
07.08.2005
Kakekategori
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Mmm, denne ser god ut!
Mmm, denne ser god ut!
Vi skal ha et lite selskap her på lørdag, og en iskake er jo superfin å lage klar noen dager i forveien! Jeg har aldri laget iskake før, men om jeg følger oppskriften og tipsene dine håper jeg det vil gå helt fint!
Skriv ny kommentar