Brukere online: 2333
Brukere i dag: 36024
Brukere siste 7 dager: 196762
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Lemon Curd Cake (Engelsk sitronkake med sitronkrem)
22.03.2006
Oppskriften på denne lekre sitronkaken stammer fra den kjente engelske TV-kokken Delia Smith. Kaken er veldig myk og saftig, og har et fantastisk deilig fyll av hjemmelaget sitronkrem ("Lemon curd").
Se også oppskrift på Lemon Curd Roulade (Engelsk sitronrullekake), Lemon Curd Muffins (Muffins med sitronkrem) og Kake med sitronkrem.
Lemon Curd Cake (Engelsk sitronkake med sitronkrem)
Ingredienser
Kakebunn:
175 g smør
175 g sukker
2 egg (store)
2 ts bakepulver
175 g hvetemel
revet skall av 1 sitron
1 ss presset sitronsaft
Lemon Curd:
75 g sukker
skall og saft fra 1 stor sitron
2 egg (medium)
50 g usaltet smør
Pynt:
melisdryss
Fremgangsmåte
Pisk mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn ett egg om gangen. Sikt sammen bakepulver og hvetemel og bland inn i deigen. Rør inn revet sitronskall og sitronsaft til slutt.
Ha deigen i en liten rund form (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken på rist midt i ovnen ved 170°C i 35 min. Avkjøl kaken i formen. Løsne kaken fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret.
Til sitronfyllet has sukker, revet sitronskall og presset sitronsaft i en liten kjele. Bland inn lettpiskede egg. Varm opp blandingen under stadig omrøring til den tykner i konsistensen. Ta kjelen av platen og rør inn smøret i små klatter. Avkjøl kremen til den er helt kald.
Del kaken i to bunner. Ha sitronkremen på den nederste kakebunnen. Dekk med den andre kakebunnen og sikt over melis til pynt.
Tips
Kaken er holdbar dersom den oppbevares kjølig og pakkes godt inn i plast. Den kan også fryses.
22.03.2006
Kakekategori
Sesong
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5163 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei. Går det bra å lage…
Hei. Går det bra å lage dobbel porsjon og bruke en stor springform? Mvh Gry
Skriv ny kommentar