Sjokolademuffins med banan og appelsin

06.04.2005
Sjokolademuffins med banan og appelsin
print
Ingredienser

2 egg
3 dl sukker
2 bananer
2,5 dl yoghurt naturell
5 dl hvetemel
2 ss bakepulver
1 ss vaniljesukker
2 ss kakao
1 appelsin - saft og skall
50 g kokesjokolade

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til eggedosis. Mos bananene (bruk gjerne stavmikser) og tilsett. Rør deretter inn yoghurt og revet appelsinskall. Sikt sammen de tørre ingrediensene. Bland det tørre inn i deigen vekselsvis med presset appelsinsaft (ca 1 dl). Rør til slutt i hakket kokesjokolade.

Ha papirformer i muffinsbrett og fordel deigen i formene (se tips). Stekes på rist midt i ovnen ved 180°C i ca 30 min. Avkjøl muffinsene litt i formen. Løsne dem forsiktig fra kanten av formen med en skarp kniv og hvelv dem så ut av muffinsbrettet.

Tips

Muffinsene får finest fasong hvis du setter papirformer i muffinsbrett. Da kan du fylle formene nokså fulle og du får store, flotte muffins slik som på bildet. Har du ikke muffinsbrett, kan du bruke doble papirformer. Du får da litt flere og mindre muffins som trenger noe kortere steketid.

Muffinsene er fine å fryse.

06.04.2005
Kakekategori
Muffins/Cupcakes
Populært
Barnas beste
Sesong
Vinterbakst
Allergier og preferanser
Uten nøtter
Lite fett

Skriv ny kommentar

Innholdet i dette feltet blir holdt privat og vil ikke bli vist offentlig.
Info om tekst-format.

Ren tekst

  • Ingen HTML-tagger tillatt.
  • Adresser til nettsider og epostadresser blir automatisk gjort om til lenker.
  • Automatisk linjeskift