Knus kjeksen (gjerne i morter eller i food processor). Bland kjekssmulene med sukkeret. Smelt smøret og bland i. Trykk kjeksblandingen ut i bunnen og noe oppover kanten på en rund, smurt kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Sett kjølig.

Pisk sammen kremost og sukker. Tilsett hvetemel og vaniljesukker og rør godt. Bland i lett sammenpiskede egg. Hell ostemassen i kakeformen. Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 180°C i 1 time og 15 min. Dekk til kaken med et stykke bakepapir dersom du synes den blir for mørk på toppen.

Ta kaken ut av ovnen (kaken vil fortsatt virke litt løs, men den stivner ved avkjøling). La kaken stå i formen og bli avkjølt (tar ca 30 min). Kaken vil da synke litt sammen (se tips).

Rør sammen ingrediensene til toppingen og fordel oppå kaken (som fortsatt er i kakeformen). Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre midt i ovnen ved 180°C i ca 15 min til.

Ta kaken ut av ovnen og avkjøl den nå i formen til den blir helt kald, gjerne i kjøleskapet over natten. Kaken vil da bli stiv og lett å få ut av formen (se tips).

Ta kaken forsiktig ut av formen og sett den på et passende kakefat. Dekorer kaken med friske bær etter ønske, for eksempel bringebær og blåbær.