Riv eller smuldre opp marsipanen og rør den glatt med eggehvitene (gjøres raskt i food processor med hakkekniv).

Fordel deigen i to runde, små former (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen (se tips). Stek hver av bunnene midt i ovnen ved 180°C i 10-15 min. Avkjøles. Fjern bakepapiret.

Smelt smør, sjokolade og honning i en kjele over svak varme. Rør blandingen godt sammen og avkjøl den litt. Pisk inn egget med en stålvisp, slik at sjokoladekremen blir tykk og blank. Avkjøl til kremen har passe tykk smørekonsistens.

Legg den ene marsipanbunnen på et passende kakefat. Smør på det meste av sjokoladekremen. Legg på den andre kakebunnen. Pynt kaken med resten av sjokoladekremen og oppdelte, røde gelétopper.