Brukere online: 1831
Brukere i dag: 17037
Brukere siste 7 dager: 195879
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Chocolate Swirl Cheesecake
01.09.2008
Herlig, marmorert ostekake av den deilige, mektige, kremete sorten!!!
Chocolate Swirl Cheesecake
Ingredienser
Bunn:
225 g Digestive kjeks
150 g smør
2 ss sukker
Marmorert ostefyll:
500 g kremost naturell
275 g sukker
1,5 dl seterrømme
1 ts vaniljeessens
4 store egg
150 g kokesjokolade (70% kakaoinnhold)
Fremgangsmåte
Knus kjeksen (bruk food processor eller morter). Bland kjekssmuler med smeltet smør og sukker. Trykk kjeksblandingen utover i bunnen på en liten, smurt, rund form (20 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Sett formen kjølig.
Pisp sammen kremost, sukker, rømme og vaniljeessens. Bland i lett sammenvispede egg (ikke pisk for mye, ellers blåser ostekaken seg opp under stekingen).
Smelt kokesjokoladen i mikro eller over vannbad.
Del ostekremen i to deler, den ene delen littegrann mindre enn den andre. Bland den smeltede sjokoladen i den minste delen.
Ha lys ostekrem og mørk ostekrem om hverandre over kjeksbunnen i kakeformen (bruk for eksempel en øse og i hver av bollene), slik at mørk og lys ostekrem kommer om hverandre i kaken.
Stek kaken på stekeplate ved 170°C midt i ovnen i ca 50 minutter (dekk eventuelt over kaken med et stykke bakepapir om du synes den begynner å bli for mørk på toppen). Slå av varmen og la kaken stå i ovnen i 10 min til.
La kaken avkjøles i formen i kjøleskapet i minst 4 timer og gjerne over natten (se tips). Ta kaken forsiktig ut av formen og dra bakepapiret av fra undersiden. Sett kaken på et passende fat.
Tips
Det er svært viktig at kaken får blitt skikkelig kald i formen, ellers kan den lett gå i stykker. Jeg lar alltid stekte ostekaker stå i formen i kjøleskapet over natten. Når kaken er helt kald stivner ostefyllet og kaken blir fastere i konsistensen. Da er det lettere å få kaken ut av formen og dra av bakepapiret uten at kaken går i stykker.
Se også "Chocolate Chunk Cheesecake".
01.09.2008
Kakekategori
Populært
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Skulle ønske man kunne lage…
Skulle ønske man kunne lage en bruker på nettsiden og lagre oppskrifter man liker og har lyst å lage. En favoritt knapp på hver av oppskriftene så man lett kan legge de til i listen sin. Håper dette er noe som kommer etterhvert:) hilsen en som bruker det søte liv sin nettside til nesten all bakst og søte oppskrifter!
Skriv ny kommentar