Brukere online: 86
Brukere i dag: 1383
Brukere siste 7 dager: 200569
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
125 g smør
125 g sukker
2 store egg
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 vaniljestang
1 ss calvados
Fyll:
1,5 dl rosiner
0,5 dl calvados
4 epler
3 ss sukker
2 ts kanel
Pynt:
1 dl aprikossyltetøy (se tips)
1 ss vann
mandelspon
Fremgangsmåte
Bland rosiner og calvados (for alternativer til calvados, se tips) og la dette stå og trekke i noen timer, eller gjerne over natten.
Til kakedeigen piskes mykt smør og sukker til smørkrem. Pisk inn eggene, ett om gangen. Sikt mel og bakepulver og vend inn i deigen. Skrap ut frøene på innsiden av vaniljestangen og tilsett til slutt sammen med 1 ss calvados (for alternativer til calvados, se tips).
Smør en rund form (22 cm i diameter) og ha bakepapir i bunnen. Ha deigen i formen og jevn til overflaten. Fordel de marinerte rosinene over deigen. Skrell og del eplene i båter og vend i en blanding av sukker og kanel. Stikk eplebåtene ned i deigen i et pent mønster.
Stek kaken på nederste rille i ovnen ved 175°C i ca 35 min.
Varm imens opp aprikossyltetøy og bland med litt vann. Press syltetøyet gjennom en sikt for å fjerne eventuelle klumper.
Når kaken har stekt i 35 min, tas den ut av ovnen. Stryk aprikossyltetøyet over den varme kaken og dryss over mandelflarn. Sett kaken tilbake i ovnen og stek videre i 10-15 min, til kaken er gjennomstekt (sjekk med en kakenål).
Avkjøl kaken litt i formen før den forsiktig tas ut og settes på et fat.
Tips
Calvados kan byttes ut med konjakk, eller du kan bruke eplesider/eplejuice dersom du ønsker å lage en alkoholfri kake.
Du kan bruke aprikosmos (babymatglass) i stedet for aprikossyltetøy. Aprikosmosen er mindre søt enn syltetøy.
Kaken smaker best lunken. Den kan varmes opp før servering. Server den med vaniljesaus, vaniljeis eller calvadoskrem.
Calvadoskrem:
3 dl kremfløte
2 ss hvitt eller brunt sukker
2 ss calvados
Pisk kremfløten med sukker til en luftig krem. Smak den ferdigpiskede kremen til med et par spiseskjeer calvados.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5168 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei, spennende kake, jeg
Hei, spennende kake, jeg bakte den i går kveld til et selskap i dag, så har ikke smakt på den enda. Men en kommentar til antall epler: Er det riktig antall? Jeg doblet røra, men brukte fortsatt bare 4 epler, og da fikk jeg så vidt presset inn alle skivene.
Et annet tips til oppskriften: Jeg så ikke før kaken var ferdigstekt at aprikossyltetøyet skulle på under steking. Kanskje det kan nevnes i starten av teksten, bare så man er obs på det.
Skriv ny kommentar