Bland hakkede mandler med sukat, apsikat, rosiner og korinter i en bolle. Tilsett rom og bland godt sammen. La blandingen stå et par timer så romen trekker godt inn i frukten.

Smelt smøret. Løs opp gjæren i lunken melk. Tilsett vaniljesukker, krydder, sammenpiskede egg og sukkeret. Ha så i smøret. Til slutt blandes i mel til en jevn deig (spar noe til utbakingen). La den stå og heve lunt i ca 1 time.

Kna frukten godt inn i deigen sammen med resten av melet. Form deigen til én stor eller to mindre kaker med stollen-fasong (se tips). Stollen-fasong får du ved å kjevle ut deigen til en avlang leiv (ca 20x30 cm i størrelse hvis du lager to kaker) som så brettes over på midten, men ikke helt kant i kant (se bildet). Etterhev i 15-20 min.

Stek kaken(e) midt i ovnen ved 180°C i ca 40-50 min (to kaker trenger litt kortere steketid enn én stor).

Pensle straks over med halvparten av det smeltede smøret og sikt over melis. Avkjøl og gjenta med et nytt lag smeltet smør og melis så du får et skikkelig tykt lag melis oppå kaken.