Sommeren min i år startet med en operasjon - ikke noe alvorlig - men hemmende nok til at jeg ikke har kunnet bake som jeg pleier. Å åpne og lukke et vaffeljern fikk jeg imidlertid til på tross av bandasjene (he-he), så dermed har det vel til gjengjeld blitt litt ekstra mye vaffelsteking;-D

Jeg startet som prosjekt å testbake Sjømannskirkens mange berømte vaffeloppskrifter, og her har du den som brukes av Sjømannskirken i San Francisco.

En super oppskrift som jeg absolutt kan anbefale!

Ingredienser:

♥ 3 store egg
♥ 2 dl sukker
♥ 5 dl melk
♥ 2,5 dl fløte
♥ 2 ts vaniljesukker
♥ 1 ts bakepulver
♥ 0,5 ts kardemomme
♥ 6 dl hvetemel
♥ 100 g smør

Fremgangsmåte:

Pisk sammen egg, sukker, melk og fløte. Bland i vaniljesukker, bakepulver og kardemomme. Ha så i mel og rør deigen klumpfri (jeg bruker alltid stålvisp/ballongvisp til dette). Bland til slutt smeltet smør.

Stek gyldne vafler i vaffeljern på middels varme. Bruk litt ekstra smør eller formspray under stekingen.

Serveres nystekte!

Tips:

Oppskriftene på Sjømannskirkens berømte vaffeloppskrifter finner du på www.sjomannskirken.no. Se også flere som er testbaket av meg her på www.detsoteliv.no.

♥ ♥ ♥ ♥