Brukere online: 2198
Brukere i dag: 32980
Brukere siste 7 dager: 196839
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Adventsboller med gløgg og mandelmasse
11.12.2011
God 3. advent alle sammen!
Her får dere noen nydelige "Adventsboller" fylt med mandelmasse og gløggmarinerte rosiner som smaker skikkelig jul!
Deilige å nyte nå i denne koselige førjulstiden 
♥ Ingredienser:
50 g gjær
125 g smør
2 dl melk
3 dl gløgg (se tips)
1 egg
1,5 dl sukker
1 ts kardemomme
1,5 liter hvetemel
Fyll:
100 g smør
150 g ekte marsipan (se tips)
1 dl makronmasse (se tips)
100 g sukker
2 ss kanel
- -
2 dl rosiner
1,5 dl gløgg (se tips)
Pynt:
1 egg
perlesukker
♥ Fremgangsmåte:
Start dagen i forveien med å ha rosiner i en liten kjele med gløgg. Gi det hele et lite oppkok. Ta kjelen av platen og avkjøl. Legg på et lokk og sett i kjøleskapet til dagen etter.
♥
Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret i en kjele. Tilsett melken og gløggen og varm opp blandingen til den er fingervarm (37°C). Løs opp gjæren i væsken. Rør i sammenvispet egg, sukker og kardemomme. Ha så i hvetemel og bland sammen til en jevn deig. Heves i 1 time.
Kjevle ut deigen til en stor, rektangulær leiv (bruk ekstra hvetemel til utbakingen hvis nødvendig, så ikke deigen henger fast til bakebordet). Smør på mykt smør. Bland hakket marsipan med makronmasse, sukker og kanel. Dryss dette over leiven. Dryss til slutt over gløggmarinerte rosinene (hell vekk gløgg som er til overs i kjelen). Rull deigen sammen fra langsiden til en fast rull. Skjær rullen i skiver og legg dem i muffinsformer av papir. Sett dem på stekeplater og etterhev godt.
Pensle over bollene med sammenvispet egg. Dryss over perlesukker. Stek bollene midt i ovnen ved 200-220°C i 10-15 min.
♥ Tips:
Bruk ekte marsipan (lilla rull) som har eksta høyt mandelinnhold og god smak og som dessuten tåler steking bedre enn vanlig figurmarsipan.
Makronmasse fås kjøpt på pose (fra Freia). Bruk 1 dl av pulveret uten å blande noe mer i det.
Bruk ublandet gløgg rett fra flasken både i deigen og når du legger rosinene i bløt - det gir best smak.
Se også "Festboller" som er basert på lignende oppskrift. Se også "Gløgge boller" som er runde boller som også inneholder gløgg i deigen.
♥ ♥ ♥ ♥
Adventsboller med gløgg og mandelmasse
Ingredienser
50 g gjær
125 g smør
2 dl melk
3 dl gløgg (se tips)
1 egg
1,5 dl sukker
1 ts kardemomme
1,5 liter hvetemel
Fyll:
100 g smør
150 g ekte marsipan (se tips)
1 dl makronmasse (se tips)
100 g sukker
2 ss kanel
- -
2 dl rosiner
1,5 dl gløgg (se tips)
Pynt:
1 egg
perlesukker
Fremgangsmåte
Start dagen i forveien med å ha rosiner i en liten kjele med gløgg. Gi det hele et lite oppkok. Ta kjelen av platen og avkjøl. Legg på et lokk og sett i kjøleskapet til dagen etter.
Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret i en kjele. Tilsett melken og gløggen og varm opp blandingen til den er fingervarm (37°C). Løs opp gjæren i væsken. Rør i sammenvispet egg, sukker og kardemomme. Ha så i hvetemel og bland sammen til en jevn deig. Heves i 1 time.
Kjevle ut deigen til en stor, rektangulær leiv (bruk ekstra hvetemel til utbakingen hvis nødvendig, så ikke deigen henger fast til bakebordet). Smør på mykt smør. Bland hakket marsipan med makronmasse, sukker og kanel. Dryss dette over leiven. Dryss til slutt over gløggmarinerte rosinene (hell vekk gløgg som er til overs i kjelen). Rull deigen sammen fra langsiden til en fast rull. Skjær rullen i skiver og legg dem i muffinsformer av papir. Sett dem på stekeplater og etterhev godt.
Pensle over bollene med sammenvispet egg. Dryss over perlesukker. Stek bollene midt i ovnen ved 200-220°C i 10-15 min.
Tips
Bruk ekte marsipan (lilla rull) som har eksta høyt mandelinnhold og god smak og som dessuten tåler steking bedre enn vanlig figurmarsipan.
Makronmasse fås kjøpt på pose (fra Freia). Bruk 1 dl av pulveret uten å blande noe mer i det.
Bruk ublandet gløgg rett fra flasken både i deigen og når du legger rosinene i bløt - det gir best smak.
Se også "Festboller" som er basert på lignende oppskrift. Se også "Gløgge boller" på Det søte liv, som er runde boller som også inneholder gløgg i deigen.
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Har prøvd å lage disse to
Har prøvd å lage disse to ganger og brukt fersk bake gjær men deigen heves aldri. Hva gjør jeg feil?
Skriv ny kommentar