Fudgesicles er navnet på noen veldig kjente og veldig gode, amerikanske sjokoladeispinner.

Dette er ikke en standard sjokoladeiskrem. Sjokoladeisen lages som en form for sjokoladepudding, som deretter helles i iskremformer og fryses. Dette gir en spesiell konsistens og veldig god, mørk sjokoladesmak på ispinnene.

 

 

Oppskriften gir 8 stk.

 

Ingredienser:

♥ 6 dl helmelk
♥ 100 g kokesjokolade
♥ 2 ss kakao
♥ 2 ss maisenna
♥ 1,5 dl sukker
♥ 1 ts vaniljeekstrakt
♥ 20 g smør

 

Fremgangsmåte:

Ha melk, oppdelt kokesjokolade, kakaopulver, maisenna og sukker i en mellomstor kjele. Varm opp blandingen forsiktig under omrøring til sjokoladen smelter. Øk varmen noe, og la blandingen nå kokepunktet. La den deretter småkoke i ca. 5 minutter så den tykner. Rør hele tiden så sjokoladeblandingen ikke svir seg i bunnen av kjelen.

Ta kjelen av platen og rør inn vaniljeekstrakt og smør. Avkjøl blandingen til den er romtemperert.

Fyll sjokoladeblandingen i ispinneformer og sett i fryseren i minst 4-5 timer, til isen stivner.

Dypp formene raskt i varmt vann for å løsne ispinnene. Serveres straks. Ispinnene du ikke bruker, kan oppbevares i fryseren i flere uker.

 

 

Det er mørk og kraftig sjokoladesmak på disse ispinnene.

 

 

American classic!

 

 

Tips:

♥ Du kan så klart bruke alle typer iskremformer. Jeg har flere typer hjemme, men hadde denne gangen lyst til å bruke klassiske, amerikanske ispinneformer som du ser på bildet. Disse fant jeg ikke i norske kjøkkenutstyrsbutikker, men kjøpte dem på Amazon. Se link HER.

 

 

Lokket gjør at trepinnene holder seg på plass i fryseprosessen.

 

 

Du finner en litt billigere variant HER. (Dessverre litt dyr porto å få sendt ting gjennom Amazon til Norge, så det kan være praktisk å kjøpe flere ting samtidig hvis du først vil gjøre det.)

 

♥ Ispinnene smelter litt når du varmer formen for å få pinnene ut av formen. Hvis du ikke vil spise dem med en gang, lønner det seg å legge pinnene på en bakepapirdekket fjøl og sette fjølen i fryseren en liten stund til ispinnene er helt frosne igjen. Når ispinnene er helt frosne, er de fine å putte i små plasposer og oppbevare i fryseren.

 

ENJOY!

 

 

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥