Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis. Løs opp kaffepulver i kokende vann og tilsett. Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland inn til du får en jevn deig.

Bre deigen utover i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 250°C i ca 5 minutter. Ta kaken ut av ovnen og hvelv den straks over på et sukret klede. Dra forsiktig av bakepapiret (se tips). Avkjøl kaken med langpannen over (se tips).

Smelt After Eight sjokoladen i mikro eller over vannbad. Rør sjokolademassen jevn og avkjøl til den er romtemperert. Bre sjokoladen jevnt over kaken. Rull sammen kaken fra langsiden. Jevn til kantene. Dryss over litt melis før servering.