Fudgesicles er navnet på noen veldig kjente og veldig gode, amerikanske sjokoladeispinner.

Dette er ikke en standard sjokoladeiskrem. Sjokoladeisen lages som en form for sjokoladepudding, som deretter helles i iskremformer og fryses. Dette gir en spesiell konsistens og veldig god, mørk sjokoladesmak på ispinnene.

Oppskriften gir 8 stk.

Aahh - synes du det er varmt og deilig nå.. ?

Drøm deg bort til en tropisk øy og lag hjemmelaget ananassorbet!  

I oppskriften står det at du skal bruke ananasmos. Dette lager du ved å mose ananas med en stavmikser. Bruk helst fersk ananas for best smak, men godt avrent hermetisk ananas kan også brukes.

Ananassorbet smaker utrolig deilig i sommervarmen! Kan lages både med og uten iskremmaskin.

Hei dere!

Her kommer en sommerhilsen fra bella Italia!

Jeg har kommet meg i skikkelig feriemodus og virkelig elsker å være her!

Og jeg hører at det er nydelig i Norge nå også, og da synes jeg det kan passe med en flott, tropisk kake!

Da jeg postet forrige innlegg med oppskrift på Sitron- og pasjonsfruktcurd, var det mange som sendte meg melding med spørsmål om hva man kan bruke denne nydelige kremen til. En herlig variant er å ha denne deilige kremen på en Pavlova med pisket fløtekrem, mango og pasjonsfrukt.

Vidunderlig, søt og eksotisk drøm av en kake!

Her kommer en ny, frisk og utrolig deilig, sommerlig oppskrift! 

Dette er en krysning av sitroncurd (lemon curd) og pasjonsfruktcurd som jeg har laget tidligere. Kombinasjonen sitron og pasjonsfrukt er noe av det beste jeg har smakt!

Denne kremen kan gjerne brukes som kakefyll i bløtkake, marengskake, rullekake osv - eller direkte på nystekte vafler, scones, i en yoghurt- og granolabowl, på iskrem osv osv. 

Loooooove this!   

Jammen meg er det deilig med noen rolige sommerdager hjemme også.

Jeg reiser til Italia på mandag, men før det nyter jeg å bake og pusle hjemme hos meg selv. 

Her kommer en nydelig sommerkake med rabarbra og jordbær som du lager i en fei.

Serveres gjerne med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis. 

Hjemmelaget bringebærsyltetøy er noe av det beste jeg vet!

Her får du en enkel grunnoppskrift som det er lett å lykkes med. 
 

Hjemmelaget rabarbrasaft er sommerlig og forfriskende!

Og jeg elsker den svakt rosa fargen på saften. 

Denne oppskriften gir ca 1,5 liter råsaft, som blandes ut med vann ved servering.

Serveres med isbiter i glasset!

Hei dere!

Jeg har hatt en utrolig flott ferieuke der jeg har reist rundt omkring på Vestlandet. Det har vært en uke med mye fantastisk utsikt over fjord og fjell, smale, svingete veier og turer med fergene som selger nystekte sveler. Jeg har vært så heldig med været, og det har vært solskinn hver eneste dag og norsk sommer på sitt beste! Norge er så vakkert!

Nå frister det å bake igjen og gjerne med norske jordbær!

En mørk, fuktig konfektkake blir sommerlig og ekstra god med friske jordbær i deigen.

Jeg pynter med sjokoladeglasur og friske jordbær for å gjøre kaken enda friskere og for å gi vakker farge til kaken.

Kaken holder seg god i mange dager i kjøleskapet. Serveres gjerne med en kule vaniljeis og pisket krem.

Denne kaken er laget etter min datters ønske med det beste hun vet, nemlig Japp og jordbær!  

Superdigge brownies!

Lag noen sommerlige brownies med bringebær og Oreo!

Utrolig gode!   

Det er også et stort pluss at browniesene er så raske å lage - siden det jo tross alt er sommerferie...    

Oppskriften er beregnet på stor langpanne, og du får da mange deilige kakebiter som du kan kose deg med igjennom sommeren. Men det går også fint å halvere oppskriften og bruke liten langpanne i stedet.