Brukere online: 1350
Brukere i dag: 6400
Brukere siste 7 dager: 195439
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Ingredienser
Kakebunn:
250 g pepperkaker (ferdigkjøpt eller hjemmelaget)
200 g smør
Fyll:
3 egg
1,5 dl sukker
200 g kremost (f.eks. 1 pk Philadelfia)
1 ss revet appelsinskall
2 ss appelsinsaft
Topping:
2 dl crème fraîche
0,5 dl melis
Pynt:
1 appelsin
Fremgangsmåte
Smelt smøret. Knus pepperkakene i en stor morter eller ha dem i en plastikpose og kjevle over. Bland pepperkakesmulene med smøret. Trykk pepperkakeblandingen i bunnen på en kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek bunnen midt i ovnen ved 175°C i 10 min (se tips). Avkjøl.
Visp sammen egg og sukker til lys og luftig eggedosis. Pisk inn kremost, revet appelsinskall og presset appelsinsaft. Vips til blandingen er jevn.
Hell ostefyllet over kjeksbunnen i kakeformen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30 min. Ta kaken ut av ovnen og avkjøl.
Rør sammen ingrediensene til toppingen og fordel over den avkjølte kaken. Sett kaken i kjøleskapet til den er helt kald, gjerne over natten (se tips).
Løsne kaken forsiktig fra kakeformen med en skarp kniv. Ta kaken forsiktig ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat og pynt med appelsinskiver og/eller -fileter.
Tips
Det er nokså mye smør i kakebunnen, og noe av smøret vil renne ut av springformen under forstekingen av bunnen. Det lønner seg derfor å ha kakeformen på en stekeplate og ikke rist når kakebunnen forstekes, slik at du slipper at fettet drypper ned i ovnen.
Det er viktig at den ferdige kaken får stå i kjøleskapet en god stund, og helst i over natten (eller ha kaken en stund i fryseren). Crème fraîche-toppingen er tynn i konsistens når den has på kaken, men stivner til etter en natt i kjøleskapet. Når kaken er helt kald er det også lettere å ta kaken ut av formen og fjerne bakepapiret.
Se også oppskrift på "Appelsinfromasjkake på pepperkakebunn" og "Pepperkakecheesecake".
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
2 kommentarer
Hei ☺ eg tenkte eg skulle
Hei ☺ eg tenkte eg skulle laga den nå kaka til helga ☺ så lurte eg på ka du har pynta kaka med ? Det rundt heile kaka .
Hvor lenge er den holdbar?
Hvor lenge er den holdbar?
Skriv ny kommentar