Brukere online: 2413
Brukere i dag: 13981
Brukere siste 7 dager: 197486
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Saupkake
21.09.2004
Dette er en gammel oppskrift fra bygda som opprinnelig har koppemål. Saup er et gammeldags ord for surmelk. Jeg fikk oppskriften på denne kaken fra min tante Kirsten for mange år siden, og jeg elsket den fra første bit! Kakene er holdbare og smaker nydelig av kanel, sjokolade og kaffe.
Oppskriften er til stor langpanne.
Saupkake
Ingredienser
2 egg
6 dl kefir
6 dl sukker
150 g smør
1 ts eddik
2 ts natron
9 dl hvetemel
6 ts kanel
Glasur:
100 g kokesjokolade
75 g smør
3/4 dl kaffe
5 dl melis
Fremgangsmåte
Smelt og avkjøl smøret. Rør sammen kefir og egg i en stor bakebolle. Bland i sukker, kanel og smøret. Rør ut natron i eddik og tilsett. Sikt i hvetemel til slutt og rør til en jevn deig.
Hell deigen i en bakepapirkledd stor langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 200°C i 30 min. Avkjøl. Hvelv kaken på rist og ta av bakepapiret.
Lag glasur ved å smelte smør og sjokolade sammen med kaffe i en liten kjele. Ta kjelen av platen og rør i melis til en glatt glasur. Bre over kaken. La glasuren stivne litt. Del kaken opp i firkanter.
Tips
Hvis du ønsker en mindre kake, kan du halvere oppskriften og lage den i en liten langpanne (ca 20X30 cm).
Kaken er kjempefin å fryse også med glasuren på.
21.09.2004
Kakekategori
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5165 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
5 kommentarer
For ordens skyld: Saup er
For ordens skyld: Saup er ikke et gammelt ord for surmelk ( noe det står under linken til denne siden på nettet)
det er væske som blir att når smøret har skilt seg ut under kinning.
Men idag bruker vi surmelk i stedet
Hilsen Ellen
OK, Ellen, du har sikkert
OK, Ellen, du har sikkert rett i det. Men kaken blir i alle fall veldig god med vanlig surmelk:)
Hvilken type eddik brukes ?
Hvilken type eddik brukes ?
Saup (kjernemelk) vert kalla
Saup (kjernemelk) vert kalla buttermilk på engelsk. Vi som orienterer oss ein del på nettet veit at den vert mykje brukt i kaker og anna mat i andre land. Vi fekk kjøpt saup her i landet på 60-talet, no er den ikkje å få, av ein eller anna grunn! Det er dumt. - Sjølv om det går fint å erstatte den med kefir, altså!
Hei! Jeg fulgte oppskriften…
Hei!
Jeg fulgte oppskriften men min kake ble helt kompakt og virker rett og slett "ustekt" selv om jeg har lagt til i steketiden.
Hva kan årsaken være? 😊
Skriv ny kommentar