Brukere online: 1775
Brukere i dag: 12767
Brukere siste 7 dager: 195633
Det søte liv
"Livet er deilig, bare man er
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
karaktersvak nok til å nyte det."
– Sokrates
Marengskaketårn
11.05.2017
Fantastisk festkake som passer perfekt til 17. mai og alle andre sommerlige festdager!
Ingredienser:
Marengsbunner:
♥ 6 eggehviter
♥ 400 g sukker
♥ 1 ts eddik
Pynt:
♥ 40 g mandelflak
Fyll og pynt:
♥ 6 dl kremfløte
♥ 3 ss melis
♥ 250 g friske bringebær
♥ 200 g friske blåbær
♥ melisdryss
Fremgangsmåte:
Marengsbunner:
Pisk eggehvitene til stivt skum. Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske og pisk så videre i ca. 15 minutter med elektrisk mikser til du får en superstiv og tykk, hvit marengs.
Vend eddiken forsiktig inn i marengsmassen. Bruk en slikkepott og vend rundt så lite som mulig for å få eddiken blandet inn i marengsen.
Finn frem to stekeplater og dekk dem med bakepapir.
Tegn en sirkel på det ene bakepapiret som er 22 cm i diameter. Tegn to sirkler på det andre bakepapiret som er henholdsvis 18 cm og 15 cm i diameter.
Fordel marengsen innenfor sirklene og bruk en smørekniv for å få marengskakene glatt og jevnt fordelt ut til kanten av sirklene.
Strø mandelflak over alle tre marengsbunnene.
Varm opp ovnen til 160°C grader varmluft. Sett begge platene inn i ovnen samtidig og sett platen med den store marengskaken øverst. Stek kakene slik i 1 time. Slå deretter av varmen på ovnen og la marengskakene stå i ovnen i ettervarmen helt til ovnen er helt kald (dette tar minst 1 time).
Montering av kaken:
Når du skal sette sammen kaken, pisker du først kremfløten og melis til en tykk og myk krem.
Sett kakebunnene oppå hverandre med krem og bær mellom lagene. Start med den største bunnen nederst og avslutt med den minste bunnen øverst.
Sikt melis over kaken rett før servering.
Superflott festkake som faktisk er veldig enkel å lage!
Tips:
♥ Dette blir en høy og flott kake, som vekker oppsikt! Vær imidlertid forberedt på at kaken vil komme til å rase litt sammen når du begynner å skjære i den, og det er dessverre vanskelig å unngå. Det kan være en fordel å sette kaken sammen 1 time før servering slik at marengsbunnene mykner litt av kremen, for da blir kaken lettere å skjære i.
♥ Marengsbunnene kan med fordel lages klare dagen forveien. Oppbevar dem tørt og i romtemperatur. Kaken bør fylles med krem og friske bær på serveringsdagen. Den fylte kaken egner seg ikke spesielt bra til frysing. Pisket krem og bær bør være ferske.
Serveres gjerne med et glass champagne!
♥ ♥ ♥ ♥
Marengskaketårn
Ingredienser
Marengsbunner:
♥ 6 eggehviter
♥ 400 g sukker
♥ 1 ts eddik
Pynt:
♥ 40 g mandelflak
Fyll og pynt:
♥ 6 dl kremfløte
♥ 3 ss melis
♥ 250 g friske bringebær
♥ 200 g friske blåbær
♥ melisdryss
Fremgangsmåte
Marengsbunner:
Pisk eggehvitene til stivt skum. Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske og pisk så videre i ca. 15 minutter med elektrisk mikser til du får en superstiv og tykk, hvit marengs. Vend eddiken forsiktig inn i marengsmassen. Bruk en slikkepott og vend rundt så lite som mulig for å få eddiken blandet inn i marengsen.
Finn frem to stekeplater og dekk dem med bakepapir. Tegn en sirkel på det ene bakepapiret som er 22 cm i diameter. Tegn to sirkler på det andre bakepapiret som er henholdsvis 18 cm og 15 cm i diameter. Fordel marengsen innenfor sirklene og bruk en smørekniv for å få marengskakene glatt og jevnt fordelt ut til kanten av sirklene. Strø mandelflak over alle tre marengsbunnene.
Varm opp ovnen til 160°C grader varmluft. Sett begge platene inn i ovnen samtidig og sett platen med den store marengskaken øverst. Stek kakene slik i 1 time. Slå deretter av varmen på ovnen og la marengskakene stå i ovnen i ettervarmen helt til ovnen er helt kald (dette tar minst 1 time).
Montering av kaken:
Når du skal sette sammen kaken, pisker du først kremfløten og melis til en tykk og myk krem.
Sett kakebunnene oppå hverandre med krem og bær mellom lagene. Start med den største bunnen nederst og avslutt med den minste bunnen øverst.
Sikt melis over kaken rett før servering.
Tips
♥ Dette blir en høy og flott kake, som vekker oppsikt. Vær imidlertid forberedt på at kaken vil komme til å rase litt sammen når du begynner å skjære i den, og det er dessverre vanskelig å unngå. Det kan være en fordel å sette kaken sammen 1 time før servering slik at marengsbunnene mykner litt av kremen, for da blir kaken lettere å skjære i.
♥ Marengsbunnene kan med fordel lages klare dagen forveien. Oppbevar dem tørt og i romtemperatur. Kaken bør fylles med krem og friske bær på serveringsdagen. Den fylte kaken egner seg ikke spesielt bra til frysing.
11.05.2017
Kakekategori
Populært
Allergier og preferanser
Siste oppskrifter
Søk etter oppskrifter
Mine bøker
Velkommen!
Velkommen til Det søte liv! Her håper jeg å kunne inspirere deg til å nyte livet med hjemmebakte kaker og deilige matopplevelser! 😊 Jeg deler oppskrifter på norske og utenlandske matretter, bakst og kaker i alle varianter, lekker konfekt, drikke og nydelige desserter. Det søte liv inneholder 5164 oppskrifter! Alle er testet ut av meg, og jeg kan love at de er gode og enkle å få til. Jeg håper du lar deg friste!
Det søte liv har 315.000+ følgere på Facebook. Du finner meg på Instagram som @kristine_lifeissweet.
God fornøyelse, og kos deg på kjøkkenet!
lig hilsen Kristine
Annonse
Følg meg på Facebook
Følg meg på Instagram
Unike brukere
1 kommentar
Hei! Jeg skal lage denne til
Hei! Jeg skal lage denne til navnefest. Jeg er mest glad i vaniljekrem og kremfløte blandet på en slik kake, går det greit å blande inn vaniljekrem i kremen?
Håper på svar
Skriv ny kommentar