La den sammenblandede deigen stå i kjøleskapet til den har passe konsistens til å kjevles ut, men det er ikke nødvendig at deigen står over natten i kjøleskapet, slik man ofte gjør med pepperkakedeig.

Det er lurt å bruke melisglasur laget av eggehvite og melis i stedet for vann og melis, fordi eggehviten gjør at glasuren stivner bedre. La de pyntede kakene stå på kjøkkenbenken til glasuren har stivnet før du pakker dem ned i kakeboksen.

"Lyse sirupskaker" oppbevares i tettsluttet kakeboks.

Den observante vil se at oppskriften på "Lyse sirupskaker" også er registrert som "Lyse pepperkaker". Oppskriften er lik, men funnet på ulike steder og med ulikt navn. Resultatet etter testbakingen ble like knallbra hver gang! Med to slike anbefalinger skulle det dermed være desto større grunn for deg til å prøve ut oppskriften:-)