Annonse: Stonewall Kitchen

Hei dere! 

Det har vært ordentlig vått og grått her i Oslo de siste dagene, og da fikk jeg lyst på en eplepai som er skikkelig lun og "comforting".

Denne amerikanske eplepaien har mørdeigsbunn og et tykt og saftig eplefyll laget av epler som er stekt i smør, kanel og lønnesirup.  😍

Du skjønner allerede at denne kaken er kjempegod, ikke sant...?  😉

Men det blir bedre, for på toppen av denne eplepaien er det ikke et tradisjonelt mørdeigslokk, men et dekke av en bløt deig laget med valnøtter, smør, brunt sukker og lønnesirup. 

Lønnesirup passer utrolig godt smaksmessig sammen med eple, kanel og valnøtter. Smakene blander seg nydelig sammen og gjør at denne eplepaien er den perfekte høstkaken! 

Annonse: Adlibris.no

Hei! 

Nå er det ikke lenge til Halloween, og mange er godt i gang med planleggingen. Her skal du få tips om hvordan du enkelt forvandler en klassisk blåbærpai til å bli en artig kake til Halloween! 

Kaken er kjempegod på smak, og blir sånn helt passe skummel å se på.   

Du trenger kun helt standard bakeutstyr til å lage denne Halloween-paien. Jeg har her brukt både paiform, bakebolle og annet utstyr i IMK (In My Kitchen)-serien til den flotte nettbutikken Adlibris.no. Dette er pent og praktisk utstyr, som både er veldig funksjonelt og samtidig prisgunstig. Se oversikt over produktene HER. Bestiller du nå, får du utstyret sendt hjem til deg i god tid før Halloween. 

Hei dere!

Snart er det helg, og jeg har hentet frem en av mine sjokoladekakefavoritter! 

Dette er en sånn sjokoladekake som alle liker og som alltid blir vellykket! 

Jeg er sikker på at du også kommer til å like denne kaken. Trust me! 😉

Hei!

Her kommer en av mine personlige favorittkaker! 

Stekte ostekaker er kremete og deilige! Ekstra nydelig blir denne varianten som har en tykk sitronkrem (lemon curd) sprøytet inn i ostekremen.

Resultatet blir en drøm av en ostekake, som både er søt og lett syrlig på samme tid.

Hei! 

Håper du har hatt en fin uke og er klar for en ny!  Jeg har hatt noen superfine, solrike dager i Lisboa.  

Det er fortsatt skikkelig eplekakesesong her i Norge, og her får du en spennende oppskrift som jeg anbefaler deg å teste ut. 

Blondies har samme kompakte og litt klebrige konsistens som brownies, men inneholder ikke mørk sjokolade. I stedet smaker disse av eple, kanel og hvit sjokolade.

Jeg bruker både eplesyltetøy og småhakkede eplebiter i denne deilige kaken. 

Oppskriften passer til liten langpanne.  

Hei på deg!    

Mor Monsen er blant de beste formkakene jeg vet om, og jeg ser ingen grunn til å spise denne norske, tradisjonsrike kaken bare til jul. Jeg har tidligere laget Mor Monsen til påske med appelsinsmak og nå fikk jeg lyst til å lage en høstlig Mor Monsen med eplebiter.

Til en forandring blir dette en eplekake uten kanelsmak. I stedet kommer smaken av korinter, mandler og litt sitron godt frem sammen med eplesmaken. 

Som jeg regnet med, ble dette en kjempegod kake! 

Hei dere!

Endelig helg - og for mange av dere er det kanskje også høstferie! Jippi! 

Både gulrotkake og eplekake er typiske høstkaker. Her har jeg laget en nydelig variant av gulrotkake i langpanne som også inneholder revet eple.

Oppskriften er basert på Gulrotkake fra R.O.O.M. som jeg har hatt på bloggen i over 10 år. Forskjellen er at den kaken også inneholder hakket sjokolade og pyntes med bær. Her har jeg droppet bær og sjokolade, og redusert mengden ostekrem en smule (det er fortsatt rikelig!  ).

Kaken blir kjempesaftig og god! 

Personlig er jeg ikke superfan av det hvite fyllet i klassisk Kindersjokolade, men Kinder Bueno derimot er jeg kjempefan av!

Hvis du ikke har smakt Kinder Bueno enda, er det på høy tid!     

Kinder Bueno er en nydelig, luftig kjekssjokolade med bløtt nougatfyll. For oss som elsker kombinasjonen sjokolade og hasselnøtt, er dette en favorittsjokolade!

Her har jeg laget en luftig sjokoladekakebunn som jeg har fylt med lys og lett, fløtebasert melkesjokoladekrem. Jeg har i tillegg brukt hakkede Kinder Bueno i fyllet og biter av Kinder Bueno som pynt.

Kjempegod sjokoladekake!

Små, luftige bananpannekaker er luksus å servere til frokost eller ellers på dagen når du får lyst på noe godt!

Disse bananpannekakene er dessuten ikke så verst sunne heller, så du kan kose deg med god samvittighet. De er laget med havremel i stedet for hvetemel, og inneholder lite fett, men blir likevel myke fordi de lages med kesam.

Du kan søte pannekakene med litt vaniljesukker, men for øvrig er det tilstrekkelig med sødmen fra bananene. 

Oppskriften gir ca 18 stk, avhengig av hvor store du lager dem.

Se også Bananlapper med havremel som er basert på lignende oppskrift.

Denne eplekladdkaken er noe av det enkleste du kan lage.   

Som alltid når man lager kladdkaker, skal deigen bare røres raskt sammen.

Jeg har blandet vaniljekrempulver i deigen, som gir ekstra god vaniljesmak og nærmest litt vaniljepudding-konsistens på kaken.

Superherlig eplekake!