Jaffa-kjeks er populære kaker som består av myke kakebunner som er dekket med appelsinfyll og mørkt sjokoladetrekk.

Jeg har tidligere laget nydelige, hjemmelagde Jaffa-kaker som du finner her på Det søte liv. Se også oppskrift på stilig og Stor Jaffa-kake. 

Her har jeg denne gangen komponert en rullekake som har den samme smakskombinasjonen, og resultatet ble fantastisk! Dette er en virkelig nydelig rullekake med smak av appelsin og sjokolade. 

Hei,

Tidligere i høst ble min datter Cecilie konfirmert, og en av de ti kakene jeg lagde til selskapet var den populære Stingkaken, dog med en enkel, liten vri: Jeg fylte kaken med vaniljekrem i stedet for sjokoladekrem! Men sjokoladekremen utenpå kaken er den samme gode.

Dette ble supergodt og hele kaken forsvant i løpet av kvelden!

I innlegget forklarer jeg deg også hvordan du lager blomster og sommerfugler i marsipan som jeg har pyntet kaken med.

Når det er helg, her det fantastisk deilig å spise nystekte, hjemmelagde rundstykker!

Siden denne oppskriften er veldig enkel og inneholder kun 5 ingredienser som de fleste har tilgjengelig på kjøkkenet, kan disse rundstykkene lages på impuls. 

Dette er lyse "loff-rundstykker" uten frø og uten grovt mel. Du kan gjerne bytte ut noe av hvetemelet med grovere melsort og elte noen kjerner og frø inn i deigen. 

Jeg ville denne gangen lage helt lyse rundstykkene uten frø. Dermed ble rundstykkene like populære hos de små som hos de store i familien! 

Oppskriften gir 20 stk. 

Digg og fluffy sjokoladesmørkrem! 

Heisan! 

Halloween-feberen brer om seg, og selv om jeg vel aldri helt har skjønt greia.. 🙈, vet jeg at mange synes at Halloween er gøyalt, så her kommer enda et kaketips fra meg i den anledning. 

En Monsterkake (Cake Monster) er en artig og populær kake å sette på bordet! Kult at det dessuten er superenkelt å få til! 

For meg kommer alltid smaken på kaken først, og da er det jo kjekt å vite at dette er en saftig og deilig gulrotkake med kanel, rosiner og valnøtter, som er fylt med helt nydelig ostekrem. Rett og slett en kjempegod kake! 

Ostekremen er for anledningen farget oransje og sprøytet på kaken i et hårete mønster. Øynene er laget av hvit marsipan og grønne smarties, og tennene er oppklippede marshmallows. 

Piece of Cake å lage denne Halloween-kaken her! 

Det er snart Halloween og da er det artig å sette en skummel kake på bordet! Denne spindelvev-kaken er litt ekkel å se på, men ikke verre enn man får lyst til å smake på den.

Selve kaken er en klassisk sjokoladekake som jeg har fylt med en kjempegod mokkakrem. Kaken toppes med sjokoladeganache (dvs. glasur laget av kokesjokolade og kremfløte), og spindelvevet består av helt vanlig melisglasur. Kaken smaker nydelig av sjokolade og kaffe.

Edderkoppene som jeg har pyntet med er laget av plast og kan ikke spises (fås kjøpt i ulike interiørbutikker i tiden før Halloween). Vil du heller ha spiselige edderkopper på kaken, kan du lage disse med brunfarget marsipan og lakrislisser. 

Annonse: Slikkepott.no

Hei!

Nå er det snart Halloween! 👻  Det skal ikke mye til for å forvandle en vanlig kake om til en Halloweenkake. Her har du en saftig vaniljekake med en nydelig sjokoladekrem. Jeg bruker ekte vanilje i kaken og god kokesjokolade og kaffe i sjokoladekremen, så dette er en kake med skikkelig gode smaker - og det er jo alltid det viktigste!

Det eneste jeg har gjort for å få Halloween-effekt på denne populære kaken, er å farge en del av sjokoladekremen med konsentrert, svart konditorfarge. I tillegg har jeg pyntet med strøssel og kakepynt i Halloween-tema. Dette og mye mer finner du i den flotte nettbutikken Slikkepott.no, som har det meste innen baking og kakepynteutstyr. Se blant annet en egen kategori for Halloween-kakepynt HER. Se også egen kategori for borddekning til Halloween HER og for pynt til Halloween HER. 

Heisan!

Nå sitter jeg på et hotellrom i vakre Bergen, og vil oppdatere bloggen med en oppskrift dere kanskje allerede har sett i min ukentlige spalte i søndags-VG eller på godt.no.

Jeg synes også oppskriften passer å publisere nå siden jeg kokte karamellsaus på scenen under Kake- og bakefestivalen både lørdag og søndag, og flere i etterkant spurte meg om hvor de kunne finne oppskriften på karamellen. Den finner dere HER, i karamell-kapitlet i boken min Kaker for enhver smak, og også i denne oppskriften.

Verdens beste Gulrotkake i langpanne blir nemlig enda bedre med karamell oppå ostekremen!

Det lønner seg å gjøre klar karamellen dagen i forveien slik at den har passe tykk konsistens når den skal ringles over ostekremen. Jeg synes det er godt med noen rosiner og hakkede valnøtter i gulrotkaken, men dette er det bare å sløyfe hvis du foretrekker det.

En fantastisk deilig og populær kake!

Oppskriften passer til stor langpanne. Halverer du oppskriften, passer den til liten langpanne.

Hei! 

I helgen var det kake- og bakefestival på DogA i Oslo, og jeg stod da blant annet for et kurs i å pynte kaker på 1-2-3. Her er en av kakene jeg snakket om på kurset, som er en kjempedeilig gulrotkake stekt i hjerteform og som er dekket med nydelig ostekrem. Jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften på Gulrotkakehjerte som jeg har hatt på Det søte liv i mange år. Denne gangen tilsatte jeg rosiner og hakkede valnøtter i deigen for ekstra god smak. Og så lagde jeg en noe større porsjon ostekrem for å kunne pynte kaken som du ser på bildet.

Pyntingen på bildet viser en trend innen kakepynting, som går ut på å sprøyte krem på en kake ved bruk at ulike typer sprøytetipper og i ulike typer farger. Jeg valgte meg 4 ulike tipper og 4 pastellfarger. I tillegg har jeg drysset på et lekkert kakestrøssel. 

En superenkel måte å pynte en gulrotkake med ostekrem på, som er litt utenom det vanlige! 

Annonse: Slikkepott.no

Hei! 

Har du lyst til å bake noe morsomt til Halloween, men er usikker på om du får det til? 

Her skal jeg gi deg tips om hvordan du lager søte Mumie-muffins på en veldig enkel måte!

Dette er helt vanlige, deilige sjokolademuffins med sjokoladekrem, og du trenger bare noen få tilleggsprodukter. 

Det gjelder altså å vite om disse produktene som gjør at du med kun små grep kan forvandle sjokolademuffins om til Mumie-muffins!  

Disse og mange flere kan du bestille i nettbutikken Slikkepott.no som har det meste innen kakeutstyr. Se egen kategori for Halloween-kakepynt HER, med for tiden mange gode rabatter (opptil 70 ! Se også egen kategori for borddekning til Halloween HER og for pynt til Halloween HER.