Heisan! 

Her kommer en ny, herlig festkake. Vi er jo midt i festkakesesongen, så da er det jo bare å kjøre på med festkaker..  

Nå må det jo sies at jeg lagde denne kaken på en helt vanlig helgedag uten at det var noen festlig anledning, så det går også an.. 

Kaken består av myke, lyse kakebunner, som gjør at blåbærene skaper en stilig fargekontrast. Jeg har fylt kaken med ostekrem og hjemmelaget sitronkrem (lemon curd), og så dekket hele kaken med ostekrem og pyntet med masse blåbær.

Vakker kake med frisk og deilig smakskombinasjon! 

Hei,

Raw food-kaker er i vinden som aldri før! 

Jeg elsker alle slags kaker, også disse...  

Har du lyst til å prøve deg på en vårlig raw food-kake med nydelig smak av friske bær, så kan jeg anbefale denne her! 

Kaken skal ikke stekes, inneholder kun veganske ingredienser, og er full av gode, sunne næringsstoffer som gjør deg frisk, tilfreds og glad  

Å, for et fantastisk deilig vær det har vært i Oslo i helgen!   

Det ble ikke så mye baking. I stedet har jeg laget iskrem i litt forskjellige varianter.

Blant annet testet jeg å lage Nice Cream - ja, altså Nice Cream og ikke Ice Cream!  Nice Cream er et søtt navn på sunn, vegansk iskrem som rett og slett lages av frosne bananer. Visste du at man kan lage nydelige, kremete iskrem av kun frosne bananer? 

Denne isen inneholder bare frukt, og er derfor naturlig sukkerfri, fettfri og vegansk. Nice Cream har blitt veldig populært og kan smaksettes på ulikt vis. Jeg har testet ut flere varianter, men nå i dag tenkte jeg først å vise dere en grunnoppskrift som kun inneholder bananer og vanilje. 

Dette er så lett å lage, og er en nydelig og kjempesunn måte å nyte iskrem på! 

Hei dere! 

Etter en kort uke er det helg igjen.   Jeg gleder meg til å bake masse godt denne helgen! Festkakesesongen har startet og snart er det jo også 17. mai, og det er mye besøk her på Det søte liv fra dere som ønsker tips om hva dere kan bake.

Her skal dere få et herlig tips til 17. mai! Dette er en stilig og flott og ikke minst kjempegod sjokoladekake, som fylles med bløt marengskrem og masse friske røde bær. 

Annonse: Bakeren og kokken

Hei dere!

Pavlova hører til verdens beste kaker! 

Her har jeg laget en stor Pavlova i langpanne, som jeg har dekket med nydelig jordbærkrem før jeg har lagt på friske bær. En enkel og veldig smakfull vri på denne kakeklassikeren!  

Er det noe som er helt nødvendig å ha når man lager Pavlova, så er det en god kjøkkenmaskin, for marengsen bør piskes lenge for at Pavlovaen skal holde seg høy og flott under stekingen. Jeg er veldig glad i kjøkkenmaskinen til KitchenAid, og så finnes den jo i så mange vakre farger.  Se et utrolig utvalg med mange gode tilbud i nettbutikken til Bakeren og kokken! 

Reklame for egen bok.

Hei!

Våren er skikkelig festkakesesong, og her er en fantastisk festkake til alle som elsker smaken av lakris! 

Oppskriften er hentet fra min siste kakebok: "Det søte liv - Kaker for enhver smak" som nå i mai selges til HALV PRIS (!) hos blant annet Adlibris. Kr 199 for denne boken er virkelig et kupp om jeg skal få si det selv.   Gleder meg over at det nå vil være enda flere som har anledning til å kjøpe boken og få nytte av den. 

Black Velvet Cake er den siste kaken i boken, og kanskje den jeg har fått aller mest skryt for. De fleste kjenner til den berømte, amerikanske kaken "Red Velvet Cake". Dette er en svart og mystisk variant av denne kaken, med spennende smak av lakris!

Den svarte fløyelskaken ser imponerende flott ut og vekker garantert oppmerksomhet på kakebordet!

Hei dere!

Jeg blogger i dag fra vakre Tromsø og vil gi dere oppskriften på en fantastisk festkake som dere bør prøve! 

Dette er en festkake som er inspirert av den populære Troika-sjokoladen.

Kaken består av flere lag og tar litt tid å lage, men resultatet blir virkelig imponerende! Mandelbunn, mørk sjokolade, bringebærgelé, sjokoladetrøffelkrem, marsipan og sjokoladeglasur i kombinasjon gir en fantastisk god smak.

Dette blir lett den mest populære kaken på kakebordet!

Nydelig mascarponekrem med vanilje!

Prøv denne kremen som frosting på cupcakes eller på en gulrotkake... nydelig! 

Hei dere! 

Så er det helg igjen..  Jeg reiser på en liten, koselig helgetur til Tromsø i morgen kveld, og når jeg er tilbake i Oslo, har det faktisk blitt .... mai! Deilig at det endelig er vår!  

Her kommer en deilig, amerikansk kokoskake. Den myke kakebunnen deles i to lag og fylles med en herlig og akkurat passe syrlig sitronkrem. Fyllet smaker nydelig i kombinasjon med den søte marengskremen som dekker kaken.

Kokosflak som jeg har pyntet kaken med, får du blant annet kjøpt i helsekostforretninger.

Denne kaken er perfekt til vårens kommende festlige anledninger!

Hei dere! ♥

Det har vært en travel dag og det nærmer seg definitivt leggetid for mitt vedkommende, men jeg stikker bare raskt innom her først for å poste oppskrift på denne deilige karamellsausen. Egentlig akkurat samme oppskrift som Salt karamellsaus, bare at jeg har droppet saltet her. 

Denne hjemmelagde karamellsausen er bare supergod, og egner seg til det meste, alt fra fyll i kaker, makroner og gjærbakst til å helle over pannekaker, vafler og iskrem. Et glass med hjemmelaget karamellsaus er også fint å gi bort i gave.

Lett å lage, så her er det bare å sette i gang med å lage seg karamellsaus og nyte!