Annonse: Le Creuset

Hei kjære dere  

I dag blir det en deilig jordbærterte her på Det søte liv. Terten lages med mørdeig, marsipan og masse, deilig jordbærfyll. Det går fint å bruke frosne jordbær, så her kan du bringe sommeren inn på kjøkkenet uansett årstid.   

Den nydelige rosa terteformen som jeg har bruk til kaken, er fra den nye serien til Le Creuset i fargen "Chiffon Pink".  Serien kommer i et utvalg produkter som sammen gir et vakkert og feminint kakebord. Passer også veldig fint i kombinasjon med andre farger, slik som fargen "Mist Grey" som jeg har på tallerkenene eller fargen "Creme". 

Hei,

Ja så er ny uke godt i gang, og jeg tenkte i dag å vise dere en ny frokostfavoritt! 

Dette er en kjøleskapsgrøt laget av havregryn som bløtlegges med grovt hakkede mandler og solsikkefrø. Rosiner og lønnesirup gir deilig, sunn søtning. Dagen etter serverer jeg dette med mandelmelk (nam!) og hjemmelaget blåbærsyltetøy med chiafrø.

Topper du i tillegg med bjørnebær, granateple og pasjonsfrukt får du både ekstra vitaminer, antioksidanter og en knallgod lux-versjon av en kjøleskapsgrøt!    

Annonse: Le Creuset

Hei dere!

En nydelig og solfylt helg går mot slutten. Jeg har vært hjemme i Oslo uten å ha særlig mange planer, og har kost meg med å sove ut skikkelig, ordne i kakestudioet mitt, gå tur i solskinnet, shoppe litt og bake masse... Tilnærmet perfekt helg med andre ord! 

En av kakene jeg har laget er denne deilige, bløte konfektkaken med Daim og mokkakrem. Mokkakremen smaker nydelig av sjokolade og kaffe, som passer utrolig godt til den bløte sjokoladekaken og karamellsmaken som kommer fra Daimsjokoladen.

Kaken er basert på Konfektkake med Daim, som du finner fra før her på Det søte liv, men jeg byttet altså denne gangen ut den hvite kremen med en herlig mokkakrem. Dette gjorde jeg ved å blande sjokolademelkpulver og espressopulver i kremen. Vil du ha en kake uten kaffesmak, er det bare å droppe espressopulveret og lage en sjokoladekrem såklart.    

Kaken er forresten servert på et kakefat fra Le Creuset i den nye fargen Chiffon Pink.   Vakker og feminin farge som matcher perfekt til vårens kaker!    Love it!   

Annonse: Apetina

Hei!

Her har du en fantastisk dekorativ og populær pannekakekake!

Det å stable pannekaker på hverandre til en høy og flott kake, har blitt kjempepopulært! Du finner flere varianter her på Det søte liv (søk på Crêpeskake eller Pannekakekake). Denne gangen har jeg fylt pannekakekaken med kremost naturell og friske bringebær. 

Det superfine er dessuten at denne pannekakekaken kan lages med så lite fett at du kan nyte et kjempestort stykke!   Pannekakene er denne gangen laget med lettmelk og lite smør. Mellom lagene har jeg smurt på Apetina Kremost Lett Naturell, som inneholder bare 4% fett. Melisdryss og friske bringebær i tillegg gir deilig smak. Kaken blir rett og slett nydelig og ikke minst stilig å se på!

Hei dere!

Snart er det tid for mai og festkakesesong - hvilket også betyr Pavlova-sesong!

Er det en kake det bakes mye av i mai her i Norge, så er det Pavlova!     Det er jo slett ikke rart, for en lys og lett marengskake med krem og friske bær og frukt er jo lett å like for både store og små. 

Her har jeg pyntet en klassisk Pavlova med friske bær og pasjonsfrukt, som gir deilig frisk og litt eksotisk smak på kaken.

Absolutt nydelig!  

Hei dere!    

Det nærmer seg helg igjen, og da er det jo ekstra mange som planlegger å bake en kake.     

Kanskje denne nydelige sitronterten med bløt marengs på toppen hadde vært noe for helgen? Jeg kan i hvert fall anbefale den varmt. 

Kaken er en populær klassiker i USA, Frankrike og flere andre land. Det syrlige sitronfyllet og den søte marengsen passer perfekt sammen!

Du finner denne oppskriften også i sitrus-kapitlet i boken min "Det søte liv - Kaker for enhver smak".

Kladdkaker er lettvinte å lage siden deigen bare skal røres raskt sammen. Kaken skal ha en bløt kjerne i midten, så det er viktig at kaken ikke stekes for lenge. Lakrissirup fås kjøpt ferdig, og egner seg utmerket som glasur på kaken.

Noen bringebær og et melisdryss, og vips, så er kaken klar!

Hei,

På tide med en ny oppskrift på hjemmebakt brød her på Det søte liv. Det er jo så deilig med hjemmebakt brød! 

Dette kjempegode havrebrødet har den særegenheten at det er søtet med moste rosiner. Rosinene synes absolutt ikke i det ferdigstekte brødet, men gir altså en lett sødme til brødet, som ellers inneholder både havregryn og grovt, sammalt hvetemel. 

Min favoritt er å spise skiver av dette gode brødet med gulost og paprika  

Dette er sunne og fantastisk gode rawfoodkuler med deilig smak av nøtter og sjokolade.

Dette er noe man lett kan få dilla på!  

Kjekt å vite at du samtidig gir kroppen masse gode næringsstoffer som den har godt av!

Oppskriften gir 20 stk. 

Annonse: Sukkerfritt.no

Hei,

De aller fleste oppskriftene på Det søte liv inneholder vanlig hvitt eller brunt sukker, men stadig flere av dere ønsker av ulike grunner sukkerfrie alternativer, derfor har jeg opprettet kategorien "Sukkerfritt" under "Sunne oppskrifter" i menylinjen. Det er faktisk mye godt man kan bake uten sukker!    

Her har jeg laget en kjempeenkel og deilig sjokoladekake med sukkerfri, mørk sjokolade og som er søtet med sukrin. Kaken lages uten hvetemel, og er derfor også både lavkarbo og naturlig glutenfri. Kaken har nydelig sjokoladesmak og konsistens som en herlig konfektkake! Anbefales virkelig til dere som får lyst på noe godt i helgen og vil bake en sukkerfri sjokoladekake. 

Et annet supert tips til dere er dessuten nettbutikken Sukkerfritt.no, som har Norges største utvalg av sukkerfritt godteri og sjokolade med over 200 forskjellige varer!  Jeg har testet både sukkerfri sjokolade, smågodt, lakris og karameller - ja, faktisk alt dette er det fullt mulig å unne seg selv om man vil unngå sukker. Dette er kjempegode produkter og mesteparten av godteriet hos Sukkerfritt.no inneholder naturlig søtningsmiddel. Glimrende nettbutikk for dere som er glade i søtt og vil ha sukkerfrie alternativer!